Koksnes izmantošana pārtikā
Pēdējo simts gadu laikā mežsargs ir kļuvis pazīstams kā aromatizētājs, galvenokārt pateicoties šādiem produktiem:
- Maibowle vai Woodruff perforators
- Berlīnes Veisa
- Woodruff duša
- Woodruff limonāde
arī lasīt
- Kad ir kokvilnas ziedu laiki?
- Vudrufs pats pavairo un novāc ražu
- Koksnis un viņa zieds
Tā raksturīgajai garšai kopā ar noteiktu skābumu ir atsvaidzinoša un uzmundrinoša iedarbība noteiktos ēdienos un dzērienos. Turklāt kokgriezis tika un tiek izmantots arī kā dabisks līdzeklis pret galvassāpēm, to uzskata arī par gremošanas un spazmolītisku līdzekli. Ja agrāk daudzi dzērieni un saldumi bērniem tika aromatizēti ar īstu kokgriezumu, šodien šīs garšas meklējamas mākslīgi radītā aromātā. Tas ir tāpēc, ka Vācijā kopš 1974. gada šajos produktos ir aizliegts izmantot īstu kokvilnas kumarīnu tajos esošā kumarīna dēļ.
Briesmas, kas saistītas ar kokvilnas patēriņu
Principā mežsargs ir vairāk veselībai labvēlīgs nekā kaitīgs, ja to lieto pareizi un taupīgi. Taču aizliegums lietot bērniem paredzētos produktos ir saistīts ar bieži vien ļoti regulāru patēriņu un iespējamu kaitējumu veselībai. Kumarīna pārdozēšana no mežsarga var ne tikai izraisīt miegainību un galvassāpes, bet arī izraisīt ilgstošus aknu bojājumus.
Pareiza pieeja mežrozīšu novākšanai
Augu, kas pazīstams kā mežrozīte, Galium odoratum, lielākoties iegūst no dabīgām mežaudzēm savākti, bet dažreiz arī mērķtiecīgi ēnainas vietas iekš dārzs kultivēts. Vārpstas zied atkarībā no reģiona apmēram collas periodā no aprīļa vidus līdz maija vidum, īsi pirms tas sasniedz spēcīgāko aromātu.
Padomi un triki
Vārpu var lietot arī kā garšaugu salātos un desertos, bet aromātu parasti iegūst, īslaicīgi novītusīšos kātus mērcējot nedaudz šķidruma.
WK
