Pērkot, pievērsiet uzmanību svaigumam
Ar lielveikalu precēm nekad nevar precīzi zināt, cik ilgi tās ir bijušas ceļā vai cik ilgi tās ir bijušas. ir displejā. Šī iemesla dēļ šeit atradīsit dažus kritērijus, pēc kuriem varat novērtēt piedāvāto karalisko austeru sēņu svaigumu. Protams, mājās jāņem tikai vislabākās kvalitātes:
- Laba kvalitāte netiek piedāvāta iepakota plastmasas traukos.
- Tā vietā izvēlieties brīvas preces, kas ir brīvas un gaisīgas atrodas dzesēšanā.
- Svaigām karaliskajām austeru sēnēm ir patīkami maiga sēņu smarža.
- Viņiem ir vienmērīga, nelaistīta krāsa.
- Arī cepures malai ir tāda pati krāsa kā pārējai cepurei.
- Gaļa uz cepures un roktura ir elastīga.
- Nav redzami tumši plankumi vai plankumi.
arī lasīt
- Bezrūpīgai sēņu baudīšanai: pareizi uzglabājiet karaliskās austeru sēnes
- Notīriet un pareizi apstrādājiet karaliskās austeru sēnes
- Saldējiet karaliskās austeru sēnes - cienīgs cūku sēņu aizstājējs pat sasaldētā veidā
Ja uz šiem jautājumiem varat atbildēt apstiprinoši, ņemiet līdzi uz mājām sēnes – vēlams, protams, bioloģiski audzētas.
Notīriet un sagrieziet karaliskās austeru sēnes - tā tas darbojas
Tāpat kā visas sēnes, karaliskās austeru sēnes vislabāk garšo svaigas. Tāpēc tos uzreiz mājās notīra un, ja nekavējoties jāliek pannā, arī sagriež. Ja vēlaties sēnes dažas dienas paturēt ledusskapī, vislabāk tās atstāt veselas un vienkārši ietīt mitrā drānā. Citādi tīrs un sagriež karaliskās austeru sēnes šādi:
- Nogrieziet izžuvušo kāta galu.
- Nekādā gadījumā nevajadzētu mazgāt karaliskās austeru sēnes, tās velk daudz ūdens.
- Tagad uzmanīgi notīriet tos ar nelielu griešanas nazi.
- Nogrieziet tumšos plankumus un noņemiet netīrumus.
- Cepuri un kātu berzējiet ar mitru drānu.
- Tagad sagrieziet karaliskās austeru sēnes gareniski plānās šķēlēs.
- Tas vislabāk darbojas ar dārzeņu griezēju.
Pēc tam sēnes var pagatavot uzreiz – piemēram, apcept uz pannas ar sviestu – vai arī sasaldēt, žāvēt vai Saglabājiet mērcēšanu.
Padomi
Reizēm uz svaigām karaliskajām austeru sēnēm var redzēt baltu, zirnekļtīklam līdzīgu pūku. Tomēr tas tā nav Pelējums, bet par sēņu micēliju. Invadētās sēnes joprojām var ēst.
