Uzglabājiet kolrābjus pareizi
Tiklīdz bumbuļi ir astoņus līdz desmit centimetrus diametrā, tos novāc. Lai to izdarītu, nogrieziet bumbuļus virs saknes un noņemiet lielās lapas. Smalkās iekšējās lapas paliek uz bumbuļa, tās var apstrādāt ar. Ja nevajag visus nogatavojušos kolrābjus uzreiz, dārzeņu rūpīgai uzglabāšanai ir dažādas iespējas:
- ledusskapī
- saldētavā
- pagrabā vai zemes īrēs
arī lasīt
- Ilgs kolrābju stādīšanas laiks
- Šādi var sēt kolrābjus
- Kolrābji - dārzā tikai vasarā, lādē jebkurā laikā!
Uzglabāšana ledusskapī
Lai kolrābji ilgu laiku saglabātos svaigi, tos var uzglabāt ledusskapī. Lai to izdarītu, ietiniet dārzeņus mitrā drānā un ievietojiet tos dārzeņu nodalījumā. Šajā mitrajā klimatā kolrābji saglabājas apmēram divas nedēļas, bet laika gaitā zaudē daļu no uzturvielām. Bez mitra pārsega uzglabāšanas laiks tiek samazināts līdz nepilnai nedēļai. Ārējā āda zaudē mitrumu, kļūst mīksta un grumbaina.
Uzglabāšana saldētavā
To var viegli izdarīt, ja bumbuļus pirms sasaldēšanas sagriež šķēlēs vai gabalos un to blanšē, tas ir, īsi applauc karstā ūdenī un pēc tam ar aukstu ūdeni atturēja.
Bez blanšēšanas dārzeņi saldētavā sakoksināsies, mainīs savu garšu un izskatu. Bet pat pareizi apstrādājot, kolrābji pēc atkausēšanas vairs nav kraukšķīgi. Ja jums tas nepatīk, vislabāk ir sasaldēt gatavus kolrābju ēdienus. Tas ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, dārzeņus notīra, apstrādā pēc garšas un visbeidzot sasaldē piemērotos plastmasas traukos kā gatavu ēdienu. Tādā veidā kolrābji garšīgi saglabājas vairākus mēnešus.
Uzglabāšana neapstrādātā stāvoklī
Dažādus kāpostu un sakņu dārzeņu veidus var uzglabāt neapstrādātus mēnešus, nezaudējot to kvalitāti. Vispirms pārliecinieties, ka izmantojat dārzeņus, kas nogatavojas pēc iespējas vēlāk un kas nav saņēmuši pārāk daudz mēslojuma.
Dārzeņus uzglabā kastē ar smiltīm sausā, vēsā pagrabā. Tam pašam mērķim kalpo zemes nomas maksa. Lai to izdarītu, sausā vietā dārzā izrok apmēram 40 cm dziļu dobi, dārzeņus novieto starp smilšu kārtām un visu pārklāj ar egļu zaļumiem vai lapām.
Mazie konteineri, kas izgatavoti no metāla vai plastmasas, piemēram, vecs sulu spiedes katls vai veļas trumulis, ir piemēroti zemes nomai, ja tie ir aprakti. Arī šeit dārzeņi vēsi un sausi guļ smiltīs. Gaisa caurumi nodrošina nepieciešamo gaisa apmaiņu. Beidzot īre tiek slēgta ar pamatīgu vāku, lai neaicinātu peles.
Ja kolrābjus uzglabājat kaudzēm, jums jāpārliecinās, vai visi bumbuļi nav bojāti, lai novērstu pelējumu un puvi.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats