Maurloku ziedi salātiem un mērcēm
Daudzviet turpinās baumas, ka maurloka ziedi ir indīgi. Pretēji ir taisnība, jo pārsvarā purpursarkanie ziedi garšo ļoti raksturīgi – gan pikanti kā maurloki, gan, pateicoties augstajam nektāra saturam, jauki un saldi – un brīnišķīgi noslēdz gan krāsainos salātus, gan desertus neapstrādātā veidā. Ziedus var izmantot arī ēdiena gatavošanai (piem. B. Frankfurtes zaļajai mērcei) lietošanai vai nomainiet maurloku ruļļus uz sviestmaizes vai kvarkā. Taču patiesībā vairs nevajadzētu lietot ziedus nesošos kātiņus, jo tie ir ne tikai cieti, bet arī ļoti rūgti un tāpēc neēdami.
arī lasīt
- Vāc un apstrādā maurloku ziedus
- Vai gladiolas ir ēdamas vai indīgas?
- Vai lazdu riekstu daļas ir indīgas?
Novāc maurloka ziedus
Novāc maurloka ziedus Vislabāk to darīt agri no rīta, jo tieši tad ēterisko eļļu saturs ir vislielākais un zumbojošo kukaiņu daudzums ir vismazākais. Augstā nektāra satura dēļ ziedošos maurlokus ļoti iecienījuši bites, vaboles un tamlīdzīgi. Šī iemesla dēļ pirms lietošanas tās ir enerģiski jāsakrata un jāpārbauda, vai tajās nav vaboles — dzīvniekiem patīk paslēpties smalkajos ziedos. Izmantojiet tikai neskartus, veselus un tīrus ziedus, jo tos nevajadzētu mazgāt.
Padomi un triki
Tāpat kā ar ziediem, jūs joprojām varat tos izmantot cieši noslēgti pumpuri izmantot. Tos marinē un izmanto tāpat kā kaperus – galu galā īsti kaperi nav nekas vairāk kā Ziedpumpuri, kas tomēr nāk no īstā kapera krūma (Capparis spinosa), kura dzimtene ir Vidusjūra nāc.
IJA
