Nasturciju kodināšana »Garšīgas idejas

Kuras nasturcijas daļas var marinēt?

Principā visas nasturcijas daļas var ievietot virs zemes, taču lapas šim nolūkam izmanto reti. Ja jums ir žāvētas un sajauciet sasmalcinātās lapas ar tādu pašu daudzumu sāls, jūs iegūstat ļoti aromātisku zāļu sāli. Jūs varat pagatavot kapera aizstājēju no pumpuriem un sēklām. Ziedi ir ideāli piemēroti mērcēšanai etiķī vai eļļā.

Lai pagatavotu ziedu etiķi, ielieciet dažus nasturcijas ziedus pudelē ar platu kaklu un piepildiet to ar maigu etiķi, līdz etiķis pilnībā pārklāj ziedus. Novietojiet pudeli tumšā vietā un vienu reizi dienā sakratiet tās etiķi. Pēc četrām nedēļām tas ir gatavs un var izkāst.

Lai eļļas iepildīšana atkal būtu tīra ziedi pudelē ar platu kaklu un šoreiz pievieno bezgaršīgu augu eļļu. Izmantojiet labas kvalitātes rapšu vai saulespuķu eļļu. Tam pilnībā jānosedz ziedi, lai tie nesapelē. Tomēr atšķirībā no etiķa eļļa velk gaišā vietā, bet katru dienu tiek arī krata.

Kā pats pagatavot kaperu aizstājēju

Agrāk kaperu aizstājēji no nasturtijām tika izgatavoti tikai ekonomisku iemeslu dēļ. Tas patiesībā ir kauns, jo šai garšvielai ir sava garša, pikanta un nedaudz karsta, kas nav jāsalīdzina.

Varat izmantot neatvērtos pumpurus, kā arī tos, kas vēl nav nobrieduši ražošanai Sēklas Izmantojiet nasturciju. Abus uzvāra buljonā, kas pagatavots no ūdens, etiķa un sāls, un vēl karstus liek skrūvējamā burkā. Ja nekavējoties cieši aizverat šo burku, jūsu viltotie kaperi glabāsies dažus mēnešus.

Padomi viltotu kaperu ievietošanai:

• Izmantojiet neatvērtus pumpurus vai nenobriedušas sēklas
• uzvāra ūdens, etiķa un sāls buljonā
• Uzpildiet karstu
• nekavējoties cieši aizveriet

Padomi un triki

Ar paštaisītu ziedu etiķi var lieliski garšot salātus vai uzdāvināt mīļajiem neparastu dāvanu.

UE