Jūsu izveidotā garšaugu dobe bagātina dārzu vai balkonu ne tikai vizuāli, bet arī praktiski. It īpaši, ja tajā plaukst tādi augi kā Marokas olīvu augs. Lai kultivēšana nodrošinātu augstražīgu ražu, ir nepieciešama pareiza kopšana. Bet kā dārzniekam vajadzētu apgriezt Santolina viridis? Un kas notiek pēc ražas novākšanas? Vai pikantie kāti ir piemēroti žāvēšanai? Šajā rokasgrāmatā dārznieks atradīs atbildes uz šiem jautājumiem, kā arī četrus dažādus norādījumus par olīvu garšauga pavairošanu.
Griezt
1. padoms: laiks
Tiem, kas tikko iestādījuši olīvas, vajadzētu dot augam laiku, lai tas pierastu pie vietas. Pretējā gadījumā var gadīties, ka daudzgadīgais augs dod tikai vienu ražu. Zālei parasti ir spēcīgas saknes jau pēc divām nedēļām. Pirmā atzarošana joprojām jāveic otrajā gadā.
2. padoms: pasargājiet no lignifikācijas
Mūžzaļajam Santolina viridis ir tendence kļūt lignified. Atjaunojošs griezums pavasarī vai rudenī kavē procesu. Jo lignified ir dzinumi, jo mazāk dziļi dārznieks noliek šķēres.
3. padoms: tehnoloģija
Tā kā Santolina viridis dzinumus jau vairākus gadus, atzarošanu veic tāpat kā ar parastajiem ziemciešu augiem:
- samazināt uz pusi vai maksimāli līdz trešdaļai
- Pilnībā noņemiet mirušos stublājus
- Tikai nedaudz saīsiniet augošos dzinumus (par pusi vai trešdaļu)
- nekad negrieziet vecā kokā (novietojiet šķēres vismaz 1 cm virs tās)
- Nogrieziet biezus kātiņus slīpi, lai lietus ūdens varētu noplūst
Piezīme: Tā kā olīvu garšaugs ir ļoti izturīgs pret griešanu, tas ir ideāli piemērots turēšanai podos.
Pavairot
Lai pavairotu Santolina viridis, dārznieks var izvēlēties no četrām dažādām metodēm:
4. padoms: pavairo ar sēšanu
- Sēklas savāc vasaras beigās pēc ziedēšanas
- ļauj nožūt siltā vietā
- uzglabāt hermētiskā traukā līdz pavasarim
- sākt sēt agrākais februārī
- Mērcēt sēklas ūdenī 24 stundas
- Piepildiet audzēšanas podu ar uzturvielām nabadzīgu substrātu
- Viegli iespiediet sēklas augsnē
- Pārstādiet atbilstoša izmēra stādus
Piezīme: Tiešā sēšana uz lauka nav ieteicama, jo pastāv liela varbūtība, ka sēklas kļuvušas par upuriem rijīgajiem gliemežiem un putniem.
5. padoms: veiciniet dīgtspēju
- Olīvu garšaugs ir auksti dīgļi – nepieciešama aukstuma stimulācija
- Piepildiet plastmasas maisiņu ar smiltīm
- Ielieciet sēklās
- Uzglabāt vēsā vietā (piemēram, ledusskapī) 3 līdz 4 nedēļas
6. padoms. Pavairošana pēc dalīšanas
- Pavasarī izrok mātesaugu
- Sadaliet sakni ar asu nazi
- pārstādīt
- Attālums starp stādiem: 30 cm
7. padoms. Palieliniet līdz nogrimšanai
- Darbojas labi nokareno dzinumu dēļ
- Blakus augam uzzīmējiet kanālu
- iespiest šāvienā
- pārklāj ar zemi
- Zaru gals izskatās ārā no zemes
- salabot ar akmeni
- Nogrieziet jaunos dzinumus, kad tie ir 10 cm gari
- stādīt citā vietā
8. padoms: pavairošana ar spraudeņiem
Labākais laiks spraudeņu iegūšanai ir pavasaris. Tā kā Santolina viridis iesakņojas salīdzinoši lēni, ieteicams izmantot sakņu pulveri. Dārznieks to var iegūt no specializētiem mazumtirgotājiem.
- Sakņu pulveri sajauciet ar augsni un smiltīm
- pilda mazos podiņos
- Ņem 20 cm garus, nedaudz kokainus spraudeņus
- Noņemiet lapas stublāja apakšā
- liek podos
- pārlej
- uzlieciet caurspīdīgu plastmasas maisiņu virs katla (uztur mitrumu)
- uzpildiet, kad uz maisa vairs nav redzami ūdens pilieni
- izdurt pēc divām nedēļām
- Nelieciet tos ārā, kamēr nakts salnas nav norimušas
9. padoms: pats pagatavojiet alternatīvu sakņu pulveri
Komerciāli pieejamais sakņu pulveris parasti ir no sintētiskās ražošanas. Tāpēc nav izslēgtas ķīmiskās piedevas. Tomēr ar vienkāršiem mājas līdzekļiem dārzniekam izdodas izveidot salīdzināmu alternatīvu.
- Savāc svaigas, maigas vītola lapas vai nokasa vītola mizu (apmēram 3 tases), sasmalcina mazos gabaliņos, aplej ar verdošu ūdeni, ļauj brūvēt un tad savāc.
- Spraudeņa stumbra galu iemērciet kanēlī
- Samaisiet 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa 6 tasēs ūdens un iemērciet tajā šķēli
- Iemērciet griezumu medū
- Nepārklāto aspirīna tableti izšķīdiniet ūdenī un kādu laiku ievietojiet tajā griezumu
- Izurbiet kartupelī caurumu un ievietojiet tajā griezumu
- Izšķīdiniet 1 ēdamkaroti alvejas sulas ūdenī un ievietojiet griezumu apmēram nedēļu
- 100 g sausā rauga aplej ar remdenu ūdeni un ievietojiet tajā spraudeņus
Piezīme: Ja izlemjat atteikties no pavairošanas un dabūjat augu no stādaudzētavas agri, pērkot noteikti jāpievērš uzmanība substrātam. Parasti tiem pārlej ar specializēto veikalu garšaugiem. Tā kā Santolina viridis nepieļauj aizsērēšanu, šī kopšanas kļūda agri vai vēlu parādās priekšplānā. Sūnas augu podā ir skaidra sliktas kvalitātes pazīme.
Lai novāktu
10. padoms: ražas novākšanas laiks
Kad augs ir pieradis pie savas atrašanās vietas, dārznieks to var novākt pastāvīgi. Santolina viridis jūtas visērtāk
- pilnā saulē
- labi drenētā augsnē
- pārsvarā smilšainās, barības vielām nabadzīgās augsnēs.
- labākais ražas laiks ir rīts.
11. padoms: apvienojiet ražu un nogrieziet
Olīvzāles zari vislabāk garšo svaigi. Tāpēc ir ieteicams vienmēr nogriezt stublājus vajadzīgajā daudzumā. Bieži vien kulinārijas vajadzībām pietiek ar vienu vai diviem kātiem. Tomēr nekas nerunā pret augu pilnīgu izciršanu. Gluži pretēji, dārznieks veicina kuplāku augšanu ar zarošanos. Šim nolūkam pietiek ar dzinumu galu nogriešanu par dažiem centimetriem.
sauss
12. padoms: žāvēšana gaisā
Dārznieks sasien zarus atsevišķos saišķos un pakar otrādi. Vietai vajadzētu
- ēnains
- silts
- aizsargāts
- un gaisīgs
būt. Kad mitrums pilnībā izkļuvis, viņš noslauka lapas un ieliek hermētiskā maisiņā.
13. padoms: žāvēšana cepeškrāsnī
Ātrākā iespēja ir žāvēšana cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, dārznieks izklāj zarus uz cepešpannas un uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 40 ° C. Durvīm jābūt atvērtām, lai mitrums varētu izplūst.
14. padoms: žāvēšana automātiskajā dehidratorā
- Izdaliet zarus uz grīdām
- izvēlieties atbilstošo programmu
Piezīme: Žāvēti olīvu garšaugu zari ir daudzpusīgi kulinārijas pielietojumos. Tomēr nevienā no minētajām metodēm nevar izvairīties no garšas zuduma žāvēšanas procesa dēļ. Lai tas būtu pēc iespējas zemāks, žāvēšana jāveic pēc iespējas saudzīgāk zemā temperatūrā. Tāpēc dārzniekam ir jāizžāvē zari tikai, lai uzkrātu vai saglabātu garšvielas nejaušas ražas pārpalikuma gadījumā. Pretējā gadījumā to ieteicams ēst svaigu.
15. padoms: citi saglabāšanas veidi
Olīvzāles lapu garša atgādina Vidusjūras virtuvi. Daži cilvēki aromātu salīdzina ar timiānu, citi skaidri atzīst saistību ar olīvu. Tāpēc Santolina viridis var apstrādāt līdzīgi kā eļļas augļus. Piemēram
- marinēti sālījumā
- iemērc eļļā
- marinēti etiķī
- pārstrādāts pesto
- saldēti