Baltas pūkas ir micēlijs
Tas, ko mēs parasti saucam par "sēnīti", būtībā ir tikai sēnes augļķermenis, kas faktiski aug pazemē, micēlijs. Tas ir plaši sazarots baltu pavedienu tīkls, kas iet cauri augsnei vai augšanas videi un dažkārt ir pamanāms uz ļoti nobriedušiem augļu ķermeņiem. Viņi izdala sporas, lai vairotos, no kurām galu galā izaug jauns micēlijs. Šajā ziņā jūsu sēnes ar baltajiem pavedieniem, kas vijas cauri, nav slikti, bet tikai ļoti nobriedis - tieši tāpēc jau izveidojies jauns sēņu micēlijs. Ja vēlaties, varat nosūtīt šīs kopijas uz šķirne Izmantojiet savas sēnes vai vienkārši noslaukiet micēliju ar virtuves dvieli. Sēnes noteikti joprojām ir ēdamas.
arī lasīt
- Sēnes kā suņu barības sastāvdaļa
- Sēņu sezona
- Kā zināt, vai sēnes ir sliktas?
Kad labāk sēnes izmest?
Tomēr tas attiecas tikai tik ilgi, kamēr sēnes ar micēliju joprojām izskatās svaigas un kraukšķīgas un izdala patīkami sēnēm līdzīgu smaržu. Nekādā gadījumā nelietojiet tos (bet atbrīvojieties no tiem), ja pamanāt:
- Sēnēm ir spēcīga vai nepatīkams.
- Sēnes vairs neizskatās svaigas, tām ir daudz tumšu plankumu.
- Sēnes ir pārklātas ar krāsainām pūkām.
- Sēņu pelējums parasti ir melns, brūns vai zaļš.
- Sēnēm ir sapuvuši vai sasmērētas vietas.
Šajos gadījumos - ir jāpiemēro tikai viena no minētajām īpašībām! - Ir svarīgi atbrīvoties no sēnēm, pretējā gadījumā jūs riskējat saindēties ar pārtiku.
Pareizi uzglabājiet svaigas sēnes
Lai svaigas sēnes tiešām nesapelētu, tās jāizņem (ja esi iegādājies) Paņemiet iepakojumu (galvenokārt plastmasas kastes) un uzglabājiet vēsā, sausā un tumšā vietā atrašanās vieta veikals. Vislabākā vieta tam ir ledusskapja dārzeņu nodalījums, kur sēnes, ietītas sausā un tīrā virtuves dvielī, var noturēt trīs līdz četras dienas paturēt. Tomēr svaigas sēnes vislabāk pārstrādāt tajā pašā dienā, jo tās ļoti ātri bojājas augstā ūdens un olbaltumvielu satura dēļ.
Padomi
Starp citu, baltās micēlija pūkas ir ne tikai sēnēm, bet arī Austeru sēnes tipisks.
