Tādā veidā tie visilgāk saglabājas svaigi

Uzglabāšana maina aromātu

Vislabāk garšo tomāti, kas novākti nogatavojušies, un tie jāēd pēc iespējas ātrāk. Bet, ja nepieciešams, sarkanos augļus var uzglabāt arī ilgāk. Tomēr jums ir jābūt gatavam garšas izmaiņām. Tomāti nogatavojas ne tikai uz krūma, bet arī pēc ražas novākšanas.

Novāc pareizi, lai nodrošinātu labāku glabāšanas laiku

Tomātu augļi, kas netiek ēsti uzreiz, jānovāc ar kātiem. Tādējādi tomāti ilgāk saglabās svaigumu. Ja tomāti no tirdzniecības vēl karājas uz kāta, arī tie jāatstāj.

Uzglabāšanas laikā mitrums ir izaicinājums, jo tas veicina pelējuma veidošanos. Tas ir arī iemesls, kāpēc tomātus vajadzētu mazgāt tikai īsi pirms lietošanas un nekādā gadījumā pirms uzglabāšanas. Ja tas ir absolūti nepieciešams, pēc tam augļi jānosusina.

Izvairieties no aukstuma un siltuma

Aukstā uzglabāšanas vieta, piemēram, ledusskapis, izraisa tomātiem ievērojamu garšas zudumu un miltu konsistenci. Arī vitamīni lielos daudzumos iztvaiko.

Savukārt silta uzglabāšanas vieta paātrina nogatavošanās procesu un ātri noved pie puves. Vidusceļš saglabā tomātus tādus, kādus mēs tos vēlamies.

Ideāla vieta tomātiem

Jūs esat atradis ideālu tomātu uzglabāšanas vietu, ja tā piedāvā šādus galvenos datus:

• Temperatūra robežās no 12 līdz 16 grādiem pēc Celsija
• nav tiešu saules staru
• tas ir ēnains vai ļoti tumšs
• augsts mitrums
• laba gaisa cirkulācija

Tomātu izslēgšana no sabiedrības

Tomāti nogatavojoties izdala etilēna gāzi. Tas paātrina citu dārzeņu un augļu nogatavošanos, kas tiek uzglabāti tuvumā. Bet otrādi, arī citas šķirnes var paātrināt tomātu nogatavošanos līdz bojājumam. Piemēram, kā āboli. Vislabāk ir uzglabāt tomātus atsevišķi. Tad tie var palikt ēdami līdz 14 dienām.

Ja jūs to darāt zaļie tomāti Ja vēlaties ātrāk pārvērsties sarkanos tomātos, varat arī izmantot etilēna sniegtās priekšrocības. Vienkārši pievienojiet tam dažus ābolus vai banānus.

Vēl daži uzglabāšanas padomi

Tomātu augļiem ir jāturpina pienācīgi nogatavoties savā uzglabāšanas vietā, taču tiem arī ir jāsargājas pret pelējumu un pēc iespējas ilgāk jāsaglabā savs iekšējais mitrums. Jūs varat tos atbalstīt ar šādiem padomiem:

• No nopirktajiem tomātiem noņemiet plastmasas iepakojumu
• uzglabāt atvērtā traukā
• Apakšā ielieciet virtuves papīru
• Izklājiet tomātus plakaniski
• atsevišķi augļi ideālā gadījumā nedrīkst pieskarties viens otram

Īpaša iezīme: zaļš resp. negatavi tomāti

Zaļie tomāti tiek uzglabāti atsevišķi no gataviem, jo ​​tiem ir labvēlīgi dažādi temperatūras apstākļi. Viņiem ir nepieciešama saules gaisma un siltums, un tie ātri nobriest. Izklāj bļodā, tie atrodas labās rokās uz saulainas palodzes.

Secinājums ātrajiem lasītājiem

• Pēcnogatavināšana: tomāti nogatavojas pēc ražas novākšanas; garša uzglabāšanas laikā mainās
• Kāti: Izvēlieties/pērciet ar kātiem un atstājiet uzglabājot; tas saglabā augļus izturīgākus
• Mazgāšana: Nomazgājiet tomātus pirms lietošanas, nevis pirms uzglabāšanas; citādi labi izžāvē
• Auksts: aukstā temperatūra izraisa garšas zudumu un miltu konsistenci; neuzglabāt ledusskapī
• Siltums: Lielisks siltums paātrina nogatavošanās procesu un ātri sabojā augļus
• Ideāla uzglabāšanas vieta: 12-16 grādi pēc Celsija; nav tiešu saules staru; ēnains; augsts mitrums; laba gaisa cirkulācija
• Etilēns: tomāti izdala nogatavošanās gāzi etilēnu; citi tuvumā esošie dārzeņi un augļi nogatavojas ātrāk
• Uzglabāšana: tādēļ uzglabājiet tomātus atsevišķi; iepriekš noņemiet plastmasas iepakojumu
• Padomi: Uzglabāt atvērtā traukā; Ielieciet apakšā virtuves papīru; Augļiem nevajadzētu pieskarties daudz
• Derīguma termiņš: Ideālos apstākļos tomātus var uzglabāt līdz 14 dienām
• Zaļie tomāti: uzglabāt atsevišķi no gataviem tomātiem; tiem vēl jānogatavojas; gūt labumu no saules gaismas un siltuma;
• Padoms: ielieciet dažus ābolus ar zaļajiem tomātiem; tie arī izdala etilēnu; Tomāti nogatavojas ātrāk