Kā pagatavot garšīgu sulu

Pagatavo pats aveņu sulu

Jums ir vairākas sulas pagatavošanas iespējas. Ogas var izspiest sulu manuāli, ar centrifūgu, vārot vai tvaicējot.

Karstas izspiediet aveņu sulu

1. Ja iespējams, novāciet avenes saulē, lai tām būtu vislabākais aromāts.
2. Notīriet no ogām kukaiņus un netīrumus un, ja nepieciešams, īsu laiku nomazgājiet ogas.
3. Avenes liek katliņā un vislabāk sablenderē ar rokas mikseri vai rokas blenderi.
4. Tagad piepildiet ar ūdeni un pagatavojiet ogas apmēram ceturtdaļu stundas. Uz 4 kg ogu nepieciešams 1 litrs ūdens.
5. Izfiltrējiet putru caur ļoti smalku sietu vai audumu un pievienojiet cukuru. Uz 4 kg ogu vajag 2 kg cukura.
6. Sulu vēlreiz uzvāra. Var pievienot paciņu konservēšanas palīglīdzekļa, lai uzlabotu glabāšanas laiku.
7. Tagad iepildiet sulu sterilās, noslēdzamās pudelēs.

Ja jums pieder tvaika sulu spiede, sulas spiešana kļūst mazāka. Notīrītās ogas karsē tvaika traukā, ceļot tvaiku, ogas plīst un izdala savu sulu.
Karsto sulu var iepildīt sterilās pudelēs, izmantojot drenāžas cauruli.

Auksti spiesta aveņu sula

1. Sasmalciniet tīrās avenes.
2. Pievienojiet konservēšanas līdzekli un visu pārlejiet ar verdošu ūdeni. Trīs mārciņām aveņu pietiek ar 1 tējkaroti konservēšanas līdzekļa un 1,5 litriem ūdens.
3. Atstājiet visu pārklātu uz dienu.
4. Nākamajā dienā putru izkāš caur smalku sietu vai audumu un pievieno cukuru, 1 kg cukura uz 1 litru sulas.
5. Atstājiet visu pārklātu vēl vienu dienu.
6. Ielejiet sulu sterilās pudelēs. Uzglabāšanas laiks ir aptuveni pusgads.

Aukstās sulas spiešana sulu spiedē vai centrifūgā prasa vēl mazāku piepūli. Arī šeit sula tiek cukurota, konservēta ar konservēšanas palīglīdzekli un iepildīta pudelēs.