Novāc pavasara sīpolus
Ja stabi ir pietiekami gari, varat tos novākt. Šim nolūkam jums ir jāizlemj, vai dārzeņus vēlaties izmantot pilnībā vai tikai daļēji. Ar pirmo variantu vienkārši izvelk stieni kopā ar sakni no zemes. Alternatīvi, jūs varat arī audzēt pavasara sīpolus kā ilggadīgu kultūru. To darot, jūs vienmēr noņemat tikai lapas un nelielu vārpstas daļu. Pārliecinieties, ka jūs to nenogriežat īsāku par 5 cm, lai augs varētu atgūties. Pat pēc griezuma tas gadu gaitā turpina augt.
Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no sēja Tikšanās. Ja dārzeņus esat iesējis rudenī, paies tikai seši mēneši, līdz varēsiet novākt kātiņus. Sīpoli parasti ir piemēroti griešanai no 25 cm augstuma.
arī lasīt
- Pareizi sasaldē pavasara sīpolus
- Smalka sīpolu garša jebkurā laikā, pateicoties saldētiem pavasara sīpoliem
- Vienkārši sagrieziet karaliskās austeru sēnes ar dārzeņu griezēju
Apstrāde un konservēšana
Salīdzinot ar līdzīgām sugām, pavasara sīpols nesatur tik daudz ēterisko eļļu, un tāpēc tas mazāk izraisa asaras. Griešanai vienmēr izmantojiet asu nazi. Citādi dārzeņus mēdz spiest, lai tie ne tikai vājredzīgi, bet arī vairāk izplūst sulas, kas saglabā aromātu un garšu. Pavasara sīpoliem nav ilgs glabāšanas laiks, tāpēc tie jālieto svaigā veidā. Kā alternatīvu jūs varat arī sasaldēt puravu. Šim nolūkam kociņus vēlams iepriekš sagriezt smalkos riņķīšos, lai pēc atkausēšanas tos varētu izmantot uzreiz. Diemžēl pavasara sīpoli mīnusā temperatūrā zaudē kraukšķīgo konsistenci. Turklāt gabalos sagriezti pavasara sīpoli ietaupa vairāk vietas nekā veseli kociņi. Lūk, kā sagriezt pavasara sīpolu:
- nomazgājiet stieņus zem tekoša ūdens
- Pēc tam nokratiet atlikušo ūdeni un nosusiniet puravus ar virtuves dvieli
- noņemiet jau nokaltušās lapas galos
- vispirms jums vajadzētu nogriezt saknes. Šīs ir neēdamas
- Tagad sadaliet pavasara sīpolu jebkura izmēra gredzenos vai sloksnēs