Saldēts, piemērots tikai ēdiena gatavošanai
Ikreiz, kad recepte prasa svaigu sīpolu gabalus, jums vajadzētu izmantot svaigu sīpolu. Pēc atkausēšanas saldēti sīpoli konsistences dēļ ir piemēroti tikai vārīšanai, cepšanai vai cepšanai. Tie noteikti pievienos ēdienam nepieciešamo garšu.
arī lasīt
- Kā pareizi uzglabāt hiacintes sīpolus
- Sasaldē dārzeņus – jo svaigāk lādē, jo labāk
- Pupiņu sasaldēšana - bagātīga raža piepildīs lādi
Sagatavojiet lietošanai gatavus sīpolus
Lai gan tas būtu lieliski praktiski sasaldēšanai, veseli sīpoli neietilpst saldētavas atvilktnē. Lielo gabalu pilnīga sasalšana prasa pārāk ilgu laiku. Turklāt sasaldējot tos nevar sagriezt mazākos gabaliņos, un pēc “ilgas” atkausēšanas tie vairs nav pa rokai.
- Noņemiet mizu no sīpoliem
- Pirms sasaldēšanas sagriež mazos gabaliņos
- pēc vajadzības gredzenos vai gabalos vai smalki kubi
Sasaldē bez blanšēšanas
Labā ziņa ir tā, ka sasmalcinātos sīpolus var tieši ievietot saldētavā, vispirms nelaižot cauri karstu ūdeni. To baltā krāsa pēc vārīšanas tik un tā kļūst stiklveida, un garša saglabājas vairāk nekā pietiekami pat bez blanšēšanas.
Kad vien iespējams, iepriekš sasaldējiet sīpolu gabaliņus
Daudzās mājsaimniecībās saldētavas vienmēr ir pilnas līdz malām. Ja tomēr saldētavā vēl ir pietiekami daudz brīvas vietas, sīpolu gabaliņus varat plānā kārtā izklāt uz paplātes un iepriekš sasaldēt.
Katrs gabals šādā veidā paliek sasalis un nelīp kopā ar citiem sīpolu gabaliņiem. Tas nozīmē, ka vēlāk ērti varēsi izņemt tieši tādu summu, kāda tev šobrīd reāli ir nepieciešama.
Piemērotas saldētavas tvertnes
Mazie sīpola gabaliņi nav apjomīgi, un tāpēc tos var viegli novietot visos iedomājamos saldētavas konteineros.
- Brilles ir videi draudzīgas
- Plastmasas kannas ir sakraujamas un atkārtoti lietojamas
- Saldētavas maisiņi ir praktiski un tos var piepildīt plakaniski
Neatkarīgi no tā, kādus saldētavas konteinerus vēlaties, saldētavā tiem vienmēr jābūt marķētiem. Pēc dažām dienām diez vai kāds zina, kas kurā traukā atrodas, nemaz nerunājot par to, kad tas bija sasaldēts.
Ledus kubiņa lieluma sīpolu porcijas
Lielākajai daļai ēdienu nepieciešama tikai aptuveni puse sīpola. Smalki kubiņos sagriezto gabalu daudzums labi iederas ledus kubiņu paplātes nodalījumā. Šo faktu var izmantot arī saldēšanas laikā:
- Ledus kubiņu paplātē izklājiet lielu daudzumu sīpolu
- ļauj tajā sasalt
- Izņemiet sasalušos no saldējuma trauka
- Uzglabāt slēgtā traukā
Šos "ledus gabaliņus" var izņemt atsevišķi un izlietot pakāpeniski.
Ilga noturība
Neatkarīgi no tā, vai saldēti sīpolu gredzeni vai mazi kubiņi, saldētavas sīpoli var kalpot kā praktisks krājums visam gadam.
Atkausēšanas laikā nav gaidīšanas laika
Tā kā sīpoli tiek izmantoti tikai nelielos daudzumos un tāpēc tiek ņemti no saldētavas nelielos daudzumos, atkausēšana praktiski nav nepieciešama. Pēc atkausēšanas tie tik un tā nebūtu tik kraukšķīgi, lai ēstu neapstrādātus. Gatavojot ēdienu, mazie gabaliņi ātri atkūst, tāpēc tos var ievietot arī sasaldētus.
Secinājums ātrajiem lasītājiem:
- Piemērotība: Sīpolus var sasaldēt; der tikai ēdiena gatavošanai
- Veseli sīpoli: lēnām sasaldē; ir nepraktiski turpmākai apstrādei
- Griešana: noņemiet mizu no sīpola; sagriež gabaliņos vai gredzenos
- Blanšēšana: ar šiem dārzeņiem laikietilpīgā blanšēšana nav nepieciešama
- Iepriekšējā sasaldēšana: uz paplātes; apmēram 1 stunda; atvieglo vēlāku izņemšanu
- Padoms: iepriekš sasaldē ledus kubiņu paplātē; izgatavo praktiskus porciju izmērus
- Saldētavas konteineri: glāzes; Plastmasas kastes; saldēšanas maisiņš
- Derīguma termiņš: 1 gads
- Atkausēšana: var pievienot tieši ēdienam, kas tiek gatavots
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
