Pareizi sagatavojiet ķiršus
Vispirms verdošā ūdenī vai 100 grādu temperatūrā cepeškrāsnī sterilizē burkas, vākus un gumijas.
Kamēr glāzes notecējas uz tīra dvieļa, sagatavo ķiršus.
- Nomazgājiet ķiršus zem auksta, tekoša ūdens.
- Izgrieziet ķiršus ar ķiršu kauli un noņemiet atlikušos kātus. Ķiršus, kuriem jau ir sapuvuši plankumi vai plaisas, izšķiro.
- Vislabāk ķiršus likt tieši izskalotajās glāzēs. Tātad sula netiek zaudēta.
- Piepildiet burkas tieši zem malas (apmēram 2 cm).
- Atkarībā no gaumes varat pievienot tādas garšvielas kā vaniļas pāksts, kanēļa standziņa vai nedaudz zvaigžņu anīsa.
- Tagad pagatavojiet cukura sīrupu.
- Lai to izdarītu, uz litru ņem apmēram 400-500 g cukura un visu uzvāra.
- Karsto cukura šķīdumu pārlej ķiršiem tā, lai visi augļi būtu pārklāti.
- Tagad burkas ir aizvērtas ar skrūvējamiem vai stikla vākiem un gumijas gredzeniem un gatavošanas tapām.
arī lasīt
- Saldo ķiršu konservēšana garšīgā veidā
- Konservēti āboli - garšīgs deserts no glāzes
- Svaigu rabarberu konservēšana pavasarī
Saglabājiet ķiršus
Kad burkas ir pilnas, varat tās uzvārīt konservēšanas mašīnā vai cepeškrāsnī.
Modināšanas tējkanna
Novietojiet glāzes konservēšanas mašīnā, bet atstājiet starp glāzēm kādu vietu. Ja tie pieskaras, karstums var izraisīt to pārsprāgšanu. Ielejiet ūdeni, līdz glāzes ir divas trešdaļas ūdenī. Aizveriet tējkannu un pagatavojiet ķiršus 90 grādos pusstundu. Ļaujiet glāzēm nedaudz atdzist tējkannā, pēc tam izņemiet tās un ļaujiet tām pilnībā atdzist zem dvieļa. Izmērcētus ķiršus var glabāt vairākus mēnešus.
Krāsnī
Uzglabāšana cepeškrāsnī ir tikpat vienkārša kā automātiskajā konservēšanas mašīnā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Novietojiet glāzes pilēšanas pannā un piepildiet tās ar ūdeni apmēram 2 cm augstumā. Ielieciet pilienu pannu ar glāzēm cepeškrāsnī un samaziniet siltumu līdz 100 grādiem. Pagatavojiet ķiršus pusstundu. Atkal ļaujiet glāzēm kādu laiku atdzist krāsnī un pēc tam pārklājiet tās ar dvieli, kad tās pilnībā atdziest uz darba virsmas.
Izmantojiet konservētus ķiršus
Izmantojiet savus ķiršus kā kūkas piedevu, kā kompotu vai izmantojiet to, lai pagatavotu ķiršu želeju svaigām vafelēm.
Arī jogurtā ķirši ir ļoti garšīgi. Varat arī izmēģināt tos kā piedevu spēļu ēdienam.