Piparmētra (Mentha) pieder pie lūpu ziedu dzimtas un ir viens no slavenākajiem ārstniecības augiem. Ēteriskās eļļas nodrošina svaigu aromātu, kas raksturīgs visiem piparmētru veidiem. Ārstniecības augu lieto kā tēju pret saaukstēšanos un kakla sāpēm. To pievieno ārstnieciskajām vannām un mazina galvassāpes. Piparmētru izmanto atspirdzinošos dzērienos, desertos un gardumos. Mēs piedāvājam 12 šķirnes, lai jūs varētu audzēt paši.
Audzēšana
Lielākā daļa piparmētru šķirņu ir lieliski piemērotas audzēšanai dārzā. Ja nav dārza, labus rezultātus var sasniegt arī uz balkona vai uz palodzes. Augam nepieciešama irdena, barības vielām bagāta augsne un pietiekams mitrums. Izvēlieties saulainu vai daļēji ēnainu vietu. Ņemiet vērā, ka piparmētra veido plašas saknes un spēcīgi aug gan virs, gan zem zemes. Ieteicamas sakņu barjeras un nepārtraukta atzarošana.
Piparmētras tiek uzskatītas par ļoti izturīgiem augiem. Viņiem bieži uzbrūk laputis, zemes blusas, piparmētru lāči un sēnīšu slimības, piemēram, miltrasa un piparmētru rūsa. Piparmētras ir izturīgas un var viegli pārziemot ārā, ja tās ir pārklātas ar krūmāju. Piparmētru spainī nepieciešama aizsargāta vieta pie mājas sienas vai pagrabā. Aizsardzībai iesakām vāku no džutas vai burbuļplēves.
Populāras šķirnes no A līdz E
Ananāsu piparmētra(Mentha suaveolens variegata)
Ananāsu piparmētra ar baltajām malām, nedaudz matainajām lapām ir ļoti skaista šķirne. Ananāsu piparmētra pārliecina ar augļu ananāsu aromātu un maigāku mentola garšu. To bieži izmanto bērnu tējām.
- Augstums: līdz 70 centimetriem
- Ražas novākšana: maija līdz oktobrim
- Ziedi: gaiši rozā
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: spazmolītisks, atvēsinošs un pretdrudža līdzeklis, pretiekaisuma līdzeklis
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, salāti, deserti, aromātiskie pušķi
Padoms: Ja starp pirkstiem berzēsiet ananāsu piparmētras lapas ar baltajām malām, jūs lutināsiet ar brīnišķīgu ananāsu smaržu. Sakārtoti vāzē, tikai daži ananāsu piparmētru kāti dzīvoklī izplatīja brīnišķīgu smaržu.
Ābolu piparmētra(Mentha rotundifolia)
Ābolu piparmētra ir viena no populārākajām augļu mētrām. Tas izstaro brīnišķīgu aromātu. Šķirnei ir zems mentola saturs
un ir piemērots bērnu tējām.- Augstums: 60 līdz 80 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: Balts
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina mutes gļotādas iekaisumu, nomierina, relaksē
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, bezalkoholiskie dzērieni, deserti, sīrups, liķieris, etiķis, pušķi
Bazilika piparmētra(Mentha piperita x citrata baziliks)
Bazilika piparmētra apvieno bazilika garšvielu un nedaudz piparu garšu ar svaigu piparmētru aromātu. Šis maisījums ir lieliski piemērots pesto un Vidusjūras virtuves ēdienu pagatavošanai.
- Augstums: 60 līdz 80 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: pretiekaisuma, nomierinoša, atsvaidzinoša, atvēsinoša
- Izmantojiet kā garšaugu: Pesto, zupas, salāti, dārzeņu ēdieni
Zemeņu piparmētra(Menta suga)
Zemeņu piparmētra ir viena no mazākajām piparmētru šķirnēm. Taču smalkais augs pārsteidz ar savu brīnišķīgo zemeņu aromātu. Tas izvirza maz prasības savai atrašanās vietai un aug gan ārā, gan uz balkona vai uz palodzes.
- Augstums: 30 līdz 50 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, klepu un aizsmakumu, mazina sliktu elpu, ir pretkrampju iedarbība uz kuņģa un zarnu trakta slimībām
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, deserti, liķieri, zupas, salāti, kokteiļi
Populāras šķirnes no L līdz P
Lavandas piparmētra(Menta suga)
Lavandas piparmētra neaug tik daudz kā citi piparmētru veidi. Tas ir sīks un aug lēni. Tas izdala patīkamu, saldu smaržu un ir ideāli piemērots pušķu, popurija un piedevu pagatavošanai relaksējošām vannām.
Lavandas piparmētrai ir augsta prioritāte Vidusjūras virtuvē.
- Augstums: 40 līdz 50 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: relaksē, nomierina, mazina miega traucējumus
- Izmantojiet kā garšaugu: Vidusjūras dārzeņu ēdieni, aromātiskie pušķi, vannas preces
Marokas piparmētra(Mentha spicata var. Crispa Maroka)
Marokas piparmētra nāk no Marokas, kur to tradicionāli apstrādā kā tēju un dzer ar daudz cukura. Tas cēlies no volāniem piparmētras (Mentha spicata).
- Augstums: 40 līdz 60 centimetri
- Ražas novākšana: no maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanos un kakla sāpes, spazmolītisks, gremošanu veicinošs
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kokteiļi, limonāde, salāti
Padoms: Ceturtdaļai litra atsvaidzinošas piparmētru tējas vajag piparmētru vai marokāņu piparmētru kociņu. Virsū ielej 250 mililitrus verdoša ūdens. Ļaujiet tējai ievilkties 10 minūtes un izbaudiet veselīgo dzērienu. Ja vēlaties, piparmētru tēju varat saldināt ar medu.
Nana piparmētra(Mentha spicata var. crispa Nane)
Nana piparmētra nāk no Tuvajiem Austrumiem. To sauc arī par turku piparmētru. To izmanto austrumu virtuvē ēdienu aromatizēšanai. Galvenokārt nana piparmētru dzer ar melno tēju un daudz cukura. Nana piparmētra ir maigāka par piparmētru un tiek uzskatīta par labāk panesamu.
- Augstums: 60 līdz 80 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: rozā
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, pretiekaisuma, nomierinoša, veicina gremošanu
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kokteiļi, salāti, jogurts, dipi
Apelsīnu piparmētra(Mentha piperita citrata)
Apelsīnu piparmētra pārsteidz ar savu atsvaidzinošo gatavu apelsīnu aromātu. Šķirnei ir maz mentola, tāpēc apelsīnu piparmētra ir lieliski piemērota bērnu tējām.
- Augstums: 40 līdz 60 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: rozā
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: spazmolītisks, atvēsinošs un pretdrudža līdzeklis, pretiekaisuma līdzeklis
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, salāti, deserti, piparmētru etiķis, aromātiskie pušķi un popurijs
Padoms: Viens kaitēklis, kam patīk uzbrukt apelsīnu piparmētrai, ir piparmētru lācis. Uz zaļajām zaigojošām vabolēm ir patīkami skatīties. Ja tie netiks apkaroti laikā, tie apēdīs jūsu piparmētras īsā laika periodā. Uzmanieties no vabolēm pavasarī un rūpīgi savāc tās. Tas novērš pārošanos, un jūsu augi tiek pasargāti no rijīgās vaboles.
piparmētra(Mentha x piperita)
Piparmētras ir izmantotas gadsimtiem ilgi. Tas cēlies no strauta piparmētras un meža piparmētras. To sauc arī par angļu piparmētru vai dārza piparmētru.
Starp citu, piparmētra ir viens no svarīgākajiem garšaugiem britu virtuvē. Pat gaļas ēdienus pasniedz ar aromātiskām piparmētru mērcēm. Piparmētru bieži izmanto arī arābu virtuvē, lai uzlabotu rīsus un bulgāru ēdienus.
- Augstums: 50 līdz 65 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: balti violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, iekaisis kakls un galvassāpes, gremošanu veicinošs, spazmolītisks
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kokteiļi, saldējums, saldumi, mērces, salāti
Piezīme: Piparmētru tēja ir veselīga, taču to nevajadzētu dzert visu laiku. Augsts mentola saturs var izraisīt kuņģa gļotādas kairinājumu, ja to lieto regulāri. Maigas piparmētru šķirnes, piemēram, ābolu, apelsīnu vai zemeņu piparmētras satur mazāk mentola un ir viegli kuņģī.
Populāras šķirnes no S līdz Z
Šokolādes piparmētra(Mentha x piperita var. piperita šokolāde)
Ikviens, kurš sagaida, ka šokolādes piparmētra garša pēc šokolādes, būs vīlusies. Piparmētru šķirne savu nosaukumu ieguvusi no tās izmantošanas angļu piparmētru tabletēs. Neskatoties uz to, šokolādes piparmētra ir brīnišķīgs augs, kas desertiem ar šokolādi vai bez tās piešķir brīnišķīgu garšu.
Atšķirībā no vairuma citu piparmētru, augs dod priekšroku daļēji ēnām vai ēnainām vietām.
- Augstums: 30 līdz 60 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: violeti zils
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: spazmolītisks, nomierinošs, nervus tonizējošs, atvēsinošs
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kūkas, deserti, saldējums, kokteiļi
Padoms: Ziedošās, smaržīgās piparmētras piesaista bites, kamenes, tauriņus un daudzus noderīgus kukaiņus.
Ūdens piparmētra(Mentha aquatica)
Ūdens piparmētra ir pazīstama arī kā strauta piparmētra. Purva augs izplatīts lielā Eiropas daļā, purvainās vietās, strautu krastos un mitrās pļavās. Ūdens piparmētra ir viens no druīdu svētajiem augiem. Tas ir izmantots kā ārstniecības augs gadsimtiem ilgi.
- Augstums: 20 līdz 50 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: atvieglo kuņģa un žultspūšļa problēmas, palīdz pret bezmiegu, mazina galvassāpes
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, vannas produkti
Citronu piparmētra(Mentha gentilis var. citrāts)
Citronu piparmētra lutina jūs ar brīnišķīgu citrusaugļu smaržu, kas apvienota ar mentola nokrāsu. Citronu piparmētra ir ideāli piemērota smaržīgu vannas eļļu pagatavošanai.
- Augstums: 20 līdz 40 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, nomierina, stiprina nervus, uzmundrina, pretiekaisuma
- Izmantojiet kā garšaugu: Smūtiji, tēja, deserti, liķieri, zupas, salāti, aromātiskās eļļas
Padoms: Kāju vanna ar piparmētru lieliski relaksē vasarā un ziemā. Pievienojiet piecus iecienītākās piparmētras kātiņus vienam litram karsta ūdens un ļaujiet maisījumam ievilkties desmit minūtes. Ielejiet piparmētru ūdeni piemērotā traukā. Piepildiet kāju vannu ar diviem litriem karsta ūdens un izbaudiet efektu.