Ingvera konservēšana »Kā saglabāt bumbuļus

Pareizi uzglabājiet ingveru

Nebojātus sakneņus var uzglabāt vēsā vietā ārpus ledusskapja vairākas nedēļas. Lai to izdarītu, ietiniet sakni nedaudz mitrā papīra dvielī.

Savukārt, ja bumbuļi ir bojāti, tas ātri izžūst un kļūst arvien karstāks. Konservējiet ingveru pēc iespējas ātrāk, lai saglabātos patīkamais aromāts.

Uzglabāšanas metodes ilgākam glabāšanas laikam

Lai arī svaigs ingvers veikalos nopērkams visu gadu, sagrieztus bumbuļus būtu kauns izmest. Garšvielu var ātri un viegli konservēt,

Nosusiniet ingveru

1. Ingveru nomizo un sagriež ļoti smalkās strēmelītēs.
2. Izklāj uz režģa, kas pārklāts ar cepampapīru.
3. Liek tumšā, gaisīgā vietā un katru dienu apgriez, līdz garšviela nožuvusi.

Alternatīvi, jūs varat žāvēt ingveru 40 grādu temperatūrā cepeškrāsnī vai žāvētājā.

Sasaldē ingveru

Saknes var viegli Uzglabāt saldētavā un palikt šeit līdz pat gadam.

1. Ingveru nomizo un smalki sarīvē.
2. Ielejiet porcijas ledus kubiņu veidotājā un piepildiet ar nedaudz ūdens.
3. Jūs varat pievienot saldētu ingvera kubiņus tieši ēdienam.

Alternatīvi garšvielu var sasaldēt plānās plāksnēs. Sarīvēto ingveru liek saldētavas maisiņā un visu izlīdzina. Ja nepieciešams, noņemiet nelielu gabaliņu un pievienojiet ēdienam.

Iemērc ingveru etiķī

Gari ir būtisks suši papildinājums, ko varat pagatavot pats:

1. Ingveru nomizo un sagriež smalkās šķēlēs.
2. Izklāj uz dēļa un pārkaisa ar sāli.
3. Ļaujiet tai ievilkties apmēram stundu.
4. Īsi blanšējiet ingveru karstā ūdenī.
5. Kārto mazās glāzēs.
6. Katliņā ielej rīsu etiķi un katram 100 ml pievieno divas ēdamkarotes cukura.
7. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karstu pārlej ingveru.
8. Nekavējoties aizveriet.

Uzglabā vēsā un tumšā vietā marinētais ingvers apmēram pusgadu.