Dienas laiks
Kad jūs to novācāt Dārzeņi no balkona Patērē tieši, laikam ir pakārtota loma. Lapu salāti un garšaugi noteiktos dienas laikos garšo intensīvāk. Cita veida dārzeņi ir jānovāc noteiktā laika periodā noteiktu sastāvdaļu dēļ.
arī lasīt
- Ir četri veidi, kā marinēt dārzeņus
- Jūs varat stādīt augsto dobi ar šiem dārzeņiem jūlijā
- Viss īstajā vietā: optimāli uzglabājiet dārzeņus
Ražas novākšana no rīta
Rīta ražu ieteicams novākt karstās dienās. Dienas laikā augu daļas zaudē ūdeni, tāpēc šūnas saraujas un derīguma termiņš Ienākumi izlietnes. Garšaugi no rīta ir aromātiskāki un svaigāki nekā vakarā. Ja aromātiskos augus un salātus laistīsit vakarā pirms ražas novākšanas, tie garšos vēl labāk.
Kas tiek novākts no rīta:
- Paprika, sīpoli un ķirbji
- Pupiņas, lēcas, zirņi un lupīnas
- Vidusjūras garšaugi un salāti
Ražas novākšana vakarā
Dažus dārzeņus nevajadzētu novākt no rīta. Tajos ietilpst spināti un raķete, jo šie augi uz nakti absorbē nitrātus no augsnes. Viela tiek sadalīta dienas laikā, pakļaujoties saules gaismai, tāpēc vakarā koncentrācija ir mazāka nekā no rīta. Vēlā pēcpusdienā sakņu, bumbuļu un kāpostu dārzeņi ir pilni ar vitamīniem. Agrajiem cēlājiem ir jābūt pacietīgiem ar ražu.
sezona
Sezona, kurā jums vajadzētu novākt dārzeņus, ir atkarīga no sugas. Katrai šķirnei ir savas izvēles, tāpēc raža ilgst no jūnija līdz ziemai.
Agri dārzeņi
Daudzu veidu dārzeņiem pārāk vēla ražas novākšana negatīvi ietekmē aromātu. Baklažānos un zirņos veidojas sausa un miltaina mīkstums, ja tie pārāk ilgi uzkavējas zemē. Kolrābji ātri iegūst koksnes konsistenci. Gurķu un cukini gadījumā mizas spīdums un krāsa atklāj, kad ir pienācis optimālais ražas laiks. Ja ārējā āda kļūst dzeltena, parasti ir par vēlu.
Vēlie dārzeņi
Sakņu dārzeņi aug augsnes patversmē un laika gaitā iegūst intensīvāku garšu. Daudzu veidu puravi, Briseles kāposti, pastinaki un sārņi specializējas aukstos ēdienos. Tie kļūst aromātiskāki, kad parādās pirmās salnas.
