Jums ir šīs metodes, no kurām izvēlēties

Sagatavojiet ābolu šķēles

Pirms sākat griezt gredzenus, jums ir jāizlemj, vai vēlaties nožūt gredzenus ar vai bez čaumalas. Ar čaumalu tie ir nedaudz stingrāki, bez tā mīkstāki.

1. Izvēlieties pāris vienāda izmēra un tikko plūktus ābolus. Ņemiet vērā, ka ābolu gredzeniem ir nepieciešams daudz vietas, lai tie izklātos. Tāpēc negatavojiet pārāk daudz šķēles. Ja vēl ir brīvas vietas, vēlāk varat pievienot dažas šķēles.
2. Rūpīgi nomazgājiet ābolus un pēc tam nosusiniet tos ar virtuves dvieli vai vienkārši ļaujiet tiem nožūt.
3. Izmantojiet serdes griezēju, lai noņemtu korpusus.
4. Ja nevēlaties, lai miza paliek uz augšu, tagad tā ir plānā kārtā jānoņem ar mizotāju.
5. Ābolus sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs.
6. Ābolu šķēles apslaka ar nedaudz citrona sulas, lai pēc žāvēšanas tās saglabātu gaišo krāsu.

Tādā veidā jūs varat žāvēt šķēles

Ābolu šķēlīšu žāvēšana gaisā vietējos platuma grādos nav iespējama pieņemamā laikā mitra un vēsa laika dēļ. To var mēģināt tikai siltos un sausos periodos. Tāpēc parasti tiek pievienots papildu siltums vai ģenerēts:

• krāsnī
• pārtikas žāvētājā
• mikroviļņu krāsnī

Ābolu šķēles žāvē cepeškrāsnī

Lai gan cepeškrāsnī ir iestatīta augstāka temperatūra, ābolu gredzeni joprojām nožūst vairākas stundas. Pārliecinieties, ka šajā laikā cepeškrāsns nav vajadzīga nekam citam.

1. Izklājiet vienu vai vairākas cepešpannas ar cepampapīru.
2. Pa virsu vienā kārtā izklāj sagatavotās ābolu šķēles
3. Iebīdiet paplātes cepeškrāsnī.
4. Iestatiet cepeškrāsni uz maks. 80 grādi pēc Celsija. Cirkulējošā gaisa funkcija ir priekšrocība, pretējā gadījumā, lai panāktu vienmērīgu rezultātu, žāvēšanas laikā ir jāmaina paplāšu novietojums.
5. Ļaujiet ābolu šķēlītēm nožūt cepeškrāsnī vairākas stundas, visu laiku atstājot durvis vaļā.
6. Pa vidu pagrieziet ābolu gredzenus.

Ābolu gredzenus var izņemt no cepeškrāsns, kad tie jūtas pilnīgi sausi un vairs neizplūst sula. Pirms ievietošanas skapī tiem uz cepešpannas vajadzētu atdzist.

Ābolu gredzeni no dehidratora

Labākais rezultāts tiek sasniegts ar automātisko dehidratatoru, kas ir īpaši izstrādāts šādiem uzdevumiem. Pēc iepildīšanas tas pilnībā automātiski veic žāvēšanas procesu.

• vienlaikus var žāvēt vairākus slāņus
• tas maigi izžūst zemā temperatūrā

Mūsdienās dehidratoru var lēti atrast tirgū un tāpēc tas ir vērtīgs ieguldījums, ar kuru var izgatavot ne tikai ābolu gredzenus.

Ātrā žāvēšana mikroviļņu krāsnī

Sauju ābolu gredzenu, piemēram, kā uzkodu TV vakaram, var ātri izžāvēt, izmantojot mikroviļņu krāsni.

• žāvē vairākās piegājienos
• zemākajā līmenī
• Pa vidu atveriet durvis, lai ļautu izplūst tvaikiem

Žāvēšana mikroviļņu krāsnī notiek ļoti ātri un var viegli pārvērsties par neēdamiem rezultātiem. Tāpēc palieciet tuvu un atkal un atkal pārbaudiet sausuma pakāpi.

Derīguma termiņš un uzglabāšana

Žāvētus ābolu gredzenus uzglabā cieši noslēgtā bundžā vēsā, sausā vietā. Tādā veidā tie paliek garšīgi veselu gadu. Ābolu gredzenus, kas kļuvuši mīkstāki, var cept cepeškrāsnī un tādējādi atgūt daļiņu no to kraukšķīguma.

Secinājums ātrajiem lasītājiem

• Pagatavošana: nomazgājiet ābolus; mizu; Sagriež 0,5 cm biezas šķēles; Apslaka ar citronu sulu
• Padoms: varat arī žāvēt bioloģiski audzētus ābolus ar mizu
• Metodes: žāvēšana gaisā, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai dehidratatorā
• Žāvēšana gaisā: aizņem ilgu laiku, tāpēc iespējama tikai ļoti siltās dienās
• Cepeškrāsns: vienslāņa; Maks. 80 ° C cirkulējošs gaiss; nedaudz atvērtas durvis; apgriezties; aizņem stundas
• Dehidrators: žūst lēni; maigs zemā temperatūrā; pilnībā automātiski
• Mikroviļņu krāsns: nelielos daudzumos; zemākais līmenis; vairākas caurlaides; Izlaidiet tvaiku
• Uzglabāšana: Pēc atdzišanas; atdzesē un žāvē noslēgtā traukā
• Derīguma termiņš: 12 mēneši