No kurienes nāk spīdums?
Šis slānis ir izgatavots no dabīgā vaska, kas veido augļus, lai aizsargātu pret plēsējiem. Jo ilgāk ābols tiek uzglabāts, jo intensīvāks ir vaska slānis un spīdīgāka āda. Mizas pārklājums nodrošina, ka augļi neizžūst un paliek kraukšķīgi un svaigi.
arī lasīt
- Šī simbolika slēpjas aiz tulpēm – krāsas nozīme
- Boskopa uzglabāšana - šādi šis ābols iztur visu ziemu
- Ābolu serde - labākās metodes
Cik biezs ir šis vaska slānis, ir atkarīgs no ābolu veida:
- Saldās šķirnes, piemēram, Jonagold, veido ļoti biezu slāni, kas padara ābolu izskatu tā, it kā tas būtu noslīpēts ar taukiem.
- Ābolu šķirnesTiem, piemēram, Boskop vai Cox Orange, ir tikai plāns vaska slānis. Pat pēc mēnešiem ilgas uzglabāšanas jūsu apvalks šķiet raupjš un tikko spīd.
Mākslīgā vaska slānis kā aizsardzība
plkst Ābolu šķirnes, kas ātri bojājas, augļkopji var uzklāt mākslīgo vaska kārtu, kas saglabā ābolu svaigumu un pasargā to no kukaiņu invāzijas.
Savukārt Vācijā atšķirībā no citām valstīm šis pasākums nav atļauts. Tātad, pērkot spīdīgu, vietēji audzētu ābolu, varat būt pārliecināti, ka tas ir dabiskais aizsargslānis.
Ja āboli ir mākslīgi vaskoti, tas skaidri jānorāda uz iepakojuma. Pārklājums parasti sastāv no vienas no šādām vielām:
- Bišu vasks
- kandelillas vasks,
- Karnaubas vasks,
- Šellaka.
Šis aizsargslānis ir nekaitīgs veselībai un to var lietot uzturā. Taču vaskotos ābolus vēlams rūpīgi nomazgāt ar siltu ūdeni. Tā kā zem mizas atrodas vērtīgas uzturvielas, augļus vajadzētu mizot tikai tad, ja esat jutīgs pret uzklātajām vielām.
Padomi
Pērkot, pārliecinieties, ka āboli ir kupli un gludi, un uz ādas nav zilumu. Šīs īpašības norāda uz svaigumu un pareizu uzglabāšanu līdz pārdošanai.