Garšīga receptes ideja ar instrukcijām

Nepieciešamie trauki

Konservēšana ir ļoti ilgtspējīga, jo papildus konservējamam podam ir nepieciešamas tikai atkārtoti lietojamas glāzes. Labi piemēroti ir:

• Kuģi ar stikla vākiem, gumijas gredzeniem un metāla aizdarēm
• Burkas ar noņemamiem vākiem

Ir svarīgi, lai visus traukus un vākus pirms iepildīšanas desmit minūtes sterilizētu verdošā ūdenī. Alternatīvi to var izdarīt arī cepeškrāsnī:

1. Uzkarsē cauruli līdz 140 grādiem.
2. Novietojiet burkas un vākus uz cepešpannas.
3. Liek cepeškrāsnī un atstāj uz desmit minūtēm.

Pikanti marinēti gurķi

Garšvielu daudzveidības dēļ vārītie gurķi garšo ļoti aromātiski.

sastāvdaļas

• 5-6 gurķi
• 2 lieli sīpoli
• 500 ml ābolu sidra etiķa
• 500 ml ūdens
• 100 g cukura
• 20 g sāls
• 2 tējkarotes sinepju sēklas
• 1 tējkarote melno piparu graudiņu
• 1 tējkarote žāvētas dilles
• 5 lauru lapas
• 5 kadiķogas
• ½ tējkarotes čili pārslu

sagatavošana

1. Gurķi rūpīgi nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem serdi un sagriež apmēram puscentimetra biezās šķēlēs.
2. Sīpolu nomizo un sagriež smalkos gredzenos.
3. Sakārtojiet gurķus burkās, vienmērīgi novietojot starp tām sīpolu gredzenus.
4. Visas pārējās sastāvdaļas liek lielā katliņā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns minūti.
5. Gurķim pārlej buljonu, pārliecinoties, ka augšpusē ir 2 centimetrus plata maliņa.

Samaziniet gurķi

Gurķu konservēšana pagarina gurķa glabāšanas laiku.

1. Novietojiet glāzes blakus uz konservēšanas mašīnas režģa. Viņiem nav atļauts pieskarties.
2. Ielejiet tik daudz ūdens, lai puse trauku būtu šķidrumā. # Vāra 85 grādos 30 minūtes.
3. Izņemiet ar stikla pacēlāju un ļaujiet atdzist.
4. Pārbaudiet, vai visās glāzēs ir izveidojies vakuums. Lai to izdarītu, uzmanīgi paceliet burku aiz vāka. Izmantojot nogriežamās brilles, to varat noteikt pēc uz iekšu velkamā vāka.
5. Marķējiet, uzglabājiet vēsā un tumšā vietā.