Lūk, kā to izdarīt pareizi

Plūme, plūme, izspiest?

Kāda ir atšķirība starp plūmēm, plūmēm vai plūmēm, spiedēm, rifiem, mirabelles plūmēm utt.? No botāniskā viedokļa plūme (Prunus domestica), tā teikt, ir visu pārējo minēto sugu māte. Tas nozīmē, ka plūmes un mirabelles plūmes ir plūmju pasugas, lai gan tās izskatās ļoti atšķirīgas.
Parastajā valodā, piemēram, mirabelles plūmes tiek uzskatītas par atsevišķu šķirni, taču nosaukumi bieži tiek lietoti kā sinonīmi gandrīz visām pārējām plūmju sugām atkarībā no reģiona.

No kurām plūmēm var labi izspiest sulu?

Novāciet plūmes savlaicīgi, ja vēlaties no tām izspiest sulu. Vislielāko sulas ražu varat sagaidīt no vēl stingrām plūmēm, īpaši, ja izmantojat elektrisko sulu spiedi vai sulu spiedi. Ir arī mazāka iespēja tos inficēt ar tārpiem.
Plūmēm nedrīkst būt sapuvušas vai sapelējušas vietas, jo viens skartais auglis var sabojāt visu sulu.

Četri veidi, kā sulu no plūmēm

• Tvaika sulu spiede: labākā izvēle kauleņu sulu spiešanai. Liela priekšrocība: augļiem nav jābūt bez kauliņiem. Tvaika sulu spiedē liek ļoti lielas plūmes, rupji sagrieztas, mazākas var atstāt vienā gabalā. Ar tvaiku uzkarsēto sulu var glabāt vairākus mēnešus.
• Kastrolis: varat vārīt plūmes bez kauliņiem un sadalītas ar nelielu ūdens daudzumu, pēc tam izlaist tās caur sietu un izfiltrēt caur audumu. Jums nav nepieciešamas nekādas speciāli iegādātas ierīces.
• Sulu spiede: elektriskajā sulu spiedē, kas izmanto centrbēdzes spēku, lai izspiestu sulu no augļiem bez kauliņiem, plūmes saglabā visus vitamīnus, jo tās netiek karsētas. Šādā veidā iegūtā sula ir lieliski piemērota tūlītējai lietošanai, bet ļoti ātri sabojājas.
• Sulu spiede: Tāpat kā sulu spiedē, plūmēm sulu spiedē tiek spiesta auksta sula, tādējādi saglabājot to veselīgās sastāvdaļas. Sulu izspiež, samaļot plūmes bez kauliņiem. Papildus elektriskajiem ir arī manuāli modeļi ar kloķi. Jūs varat vārīt neapstrādātu sulu, lai tā saglabātos vairākus mēnešus.