Ķirbi pareizi novāra
Ja vēlaties saglabāt ķirbi, vispirms ir jāpārliecinās, vai augļi ir nogatavojušies. Labs risinājums ir sitiena pārbaude. Ja ķirbis izklausās dobs, tas ir gatavs novākšanai.
Papildus ķirbim jums būs nepieciešamas citas sastāvdaļas, piemēram: ūdens, etiķis, cukurs, garšvielas saldajam variantam ir vaniļa, kanēlis un ingvers Krustnagliņas, Garšvielas pikantajam variantam ir mārrutku šķēles, lauru lapas, ingvera gabaliņi, mazi sīpoli, diļļu sēkliņas vai sinepju sēklas.
- Vispirms sterilizējiet mūra burkas, vākus un gumijas verdošā ūdenī vai cepeškrāsnī 10 minūtes 100 grādu temperatūrā.
- Tagad sagatavojiet ķirbi. Izņemot Hokaido, visi ķirbji ir jānomizo. Vārīšanas laikā Hokaido čaumala kļūst ļoti mīksta, un to var lietot kopā ar to.
- Pārgrieziet ķirbi uz pusēm un izņemiet mīksto iekšpusi un sēklas. Ir arī jānogriež spiediena un sapuvušās vietas. Jums nav jāizmet ķirbju sēklas. Nomazgājiet kodolus, nosusiniet un apgrauzdējiet tos kā garšīgu uzkodu starp ēdienreizēm.
- Pēc tam sadaliet ķirbja pusītes kumosa lieluma gabaliņos un kārtojiet tās glāzēs apmēram divus centimetrus zem malas.
- Tagad pagatavojiet saldo vai sāļo dzērienu. Cukurs jāizšķīdina, sāļajām garšvielām vajadzētu vienreiz vārīties.
- Vēl karstu brūvējumu pārlej augļiem. Pie malas jāpaliek 1 cm brīvas vietas, ķirbjiem jābūt nosegtiem.
- Vēlreiz nosusiniet glāzes malu un pēc tam aizveriet glāzes.
arī lasīt
- Saglabājiet garšīgus ķirbju saldskābo gabalus
- Persiku konservēšana
- Sparģeļu konservēšana un sparģeļu sezonas pagarināšana
Tagad varat modināt ķirbju burkas divos dažādos veidos.
Uzglabāšana cepeškrāsnī
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem. Izņemiet pilienu pannu un ievietojiet tajā glāzes. Piepildiet ar apmēram 2 cm augstu siltu ūdeni. Pēc tam vāra ķirbi pusstundu 90 grādos. Ļaujiet burciņām nedaudz atdzist cepeškrāsnī, pirms tās izņemat un novietojat zem dvieļa, lai tās pilnībā atdziest. Marinēti ķirbji glabājas burkā apmēram gadu.
Konservēšana konservēšanas mašīnā
Ielieciet brilles modināšanas tējkannā, lai tās nesaskartos. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, līdz glāzes ir līdz pusei ūdenī. Vārīšanas laikā ievērojiet katla ražotāja norādījumus. Kā likums, ķirbju burkas pusstundu modina 90 grādos. Pēc gatavošanas laika glāzes kādu laiku paliek mašīnā, līdz tās pilnībā atdziest zem drānas.
