Netoksisks, bet ne ļoti delikāts
Ne šī izturīgs Vasaras puķe, kas piemērota gan Daudzgadīgā dobe kā arī spaiņiem uz terases, piemēram, nav indīgs. Tomēr tas nenozīmē, ka to ēd lielos daudzumos. Tas ir dekoratīvs augs un garšas ziņā ne pārāk interesants.
arī lasīt
- Portulaka apbur ar bagātīgu ziedu paklāju karstajā vietā
- Portulaka ziedi: izturīgi vai jutīgi pret salu?
- Portulaks: vai ir jēga pārziemot?
Nelietojiet lielos daudzumos
Vai jums joprojām ir vēlme to darīt pārziemojamsPortulaka puķes izmēģiniet augu. Bet tos nevajadzētu ēst pārpilnībā. Cita starpā tas satur alkaloīdus un skābeņskābi. Abas vielas lielos daudzumos kaitīgi iedarbojas uz organismu.
Nejaukt ar tuvu radinieku vasaras portulaku
Arī augu mīļotāji, kuri nav gluži pētījuši botāniku, vasaras portulaku dažreiz kļūdaini dēvē par portulaku ziedkopām. Bet tie ir divi dažādi augi, lai gan tie ir cieši saistīti viens ar otru.
Ēdami un ārstniecības ziedi un lapas
Ja domājat, vai jūsu vasaras portulaks ir ēdams, atbilde ir nepārprotama: jā. Šī auga ziedi un lapas ir ēdamas un pat ārkārtīgi garšīgas. Mazajām lapām ir nedaudz skābena garša, un, košļājot, tās izdala sava veida gļotas.
Gļotas un citas aktīvās sastāvdaļas pozitīvi ietekmē gremošanu. Bet, ēdot šo portulaku, labvēlīgi ietekmē ne tikai gremošanu:
- palīdz ar ekzēmu
- darbojas pret iekaisumu
- mazina dedzināšanu un niezi pēc odu un zirgu mušu kodumiem
- palīdz ar apdegumiem
- apgādā organismu ar vitamīniem
- ir profilaktiska iedarbība pret grēmām
Kam jūs varat izmantot lapas un ziedus
Portulaku var pievienot salātiem, taču lieliski garšo arī ēdot tīrā veidā un nemaz nav rūgta. Tas ir piemērots arī biezpiena un zupu uzlabošanai. Pat viegli tvaicēta vai blanšēta, tā garša nav noniecināma. Aizvērtos ziedu pumpurus (no maija) dažviet uzskata par delikatesi un izmanto kā kaperu aizstājēju.
Padomi
Atsevišķi ziedi bieži papildina ēdienus, piemēram, aukstās plates, salātus un saldos desertus.
