Kad mellenes ir nogatavojušās?

Īstais laiks pastaigām pa mežu

Ja paša dārzā uz Jāņiem kļūst pārāk karsts, ar veldzējošu pastaigu mežā varat ar vienu akmeni nogalināt divus putnus. No aptuveni jūlija sākuma mazie un īpaši aromātiskie augļi Savvaļas mellenes nogatavojies. To ražas novākšanas laiks parasti ir nedaudz īsāks nekā ražas novākšanas laiks Kultivētas mellenesjo tie sasniedz tikai zemu krūmu augstumu un katram augam ir ļoti maz augļu. Tomēr lielākā augstumā meža mellenes dažkārt vēl var ievākt augustā. Ar visām mežā savāktajām ogām tas ir svarīgi paņēma Neēdiet augļus nemazgātus tieši mežā. Lai cik kārdinoši būtu augļi kā atspirdzinājums, pasargā sevi ar dāsnu Mazgāt vai tas Vāra uz leju no bīstamā lapsas lenteņa.

Vienā mirklī atpazīstiet pilnībā nogatavojušos augļus

Uz Ziemeļamerikas līdz 2,5 metrus augstiem krūmiem Kultivētās mellenes augļi nogatavojas no jūlija sākuma apmēram divus mēnešus ar kavēšanos. Tāpat kā ar avenēm, pilnīgi nogatavojušies un vēl ļoti negatavi augļi var karāties blakus. Gatavās mellenes var atpazīt pēc to tumši zilās krāsas un briestās formas. Pie

Izvēlēties tos var viegli noplēst no krūmiem, viegli piespiežot ar diviem pirkstiem. Atšķirībā no Savvaļas melleņu raža ir atsevišķu augļu izspiešana Kultivētas mellenes mazāk slikti, jo to mīkstums un sula nav krāsoti zilā krāsā un tāpēc arī pirksti un rokas nekļūst zilas.

Paātrināt un atvieglot ražas novākšanu

Ja jāvāc ļoti liels melleņu daudzums, iespējams, būtu ieteicams iegādāties tā saukto melleņu ķemmi. Šī ir kastes formas ražas novākšanas iekārta, kas sastāv no priekšējās daļas ar ķemmē sakārtotiem metāla zariem un savākšanas konteinera. Tas ļauj no zara noņemt vairākas ogas, nenoplēšot lapas. Taču tas prasa nelielu vingrināšanos, jo pretējā gadījumā līdz ar tām tiks norautas negatavās ogas, kuras nereti kārtojas ļoti tuvu gataviem augļiem. Lielākus melleņu daudzumus var pārstrādāt dažādos gardumos, piemēram:

• Kūka ar melleņu saturu
• ievārījums
• augļu sula
• žāvētas mellenes
• saldētu ogu maisījumi sudēm un desertiem

Padomi un triki

Vai nevajadzētu ēst mellenes uzreiz vai uzvārīties labāk atstājiet tos karājoties uz krūma. Tie parasti ir izturīgāki, karājoties uz augiem, nekā ledusskapī vai istabas temperatūrā.