Saglabājiet piparus
Mazās, vairāk vai mazāk pikantās pākstis var pamodināt bez konservēšanas mašīnas. Viss, kas Jums nepieciešams, ir sterilizētas nogriežamās burkas vai burkas ar pagrieziena augšdaļu. Glāzes ir sterilas ar verdošu ūdeni vai 10 minūtes cepeškrāsnī 100 grādos.
arī lasīt
- Vītne uz kaltētiem pipariem - skaists izskats ar vienlaicīgu lietošanu
- Garšīgi garšo arī zaļie pipari
- Daudzgadīgie asie pipari kā garšīgs piegādātājs no mūsu pašu audzēšanas
Papildus asajiem pipariem jums būs nepieciešamas arī dažādas sastāvdaļas, piemēram:
- Ūdens un etiķis
- olīvju eļļa
- Sīpoli un ķiploka daiviņas
- lauru lapas
- Smaržo pipari un piparu graudi
- Sāls un cukurs
Tagad jūs varat sagatavot dārzeņus.
- Nomazgājiet karstos piparus un noņemiet kātu.
- Sīpolus un ķiploku daiviņas nomizo, abus sagriež kubiņos.
- Sagatavojiet buljonu no ūdens, etiķa, olīveļļas, sāls un cukura, kā arī sīpolu un ķiploku kubiņus.
- Uzvāriet buljonu un dažas minūtes pievienojiet papriku.
- Ar rievkaroti atkal izņem papriku un lej sagatavotajās glāzēs.
- Tagad pārlej ar karstu brūvējumu. Pipariem jābūt pilnībā pārklātiem.
- Aizveriet burkas un nekavējoties apgrieziet tās otrādi uz apmēram desmit minūtēm. Tas rada vakuumu, un paprika tiek hermētiski noslēgta. Ja burku vāki dzesēšanas laikā "atlec", tie ir hermētiski noslēgti.
- Ļaujiet marinētajām pākstīm dažas nedēļas ievilkties tumšā un vēsā vietā, pirms tās izmēģināt pirmo reizi.
Īpaši padomi aso piparu kodināšanai
Karstie pāksti ir īpaši labi, ja pirms novākšanas tos vairākas reizes iedurat ar zobu bakstāmo.
Izmēģiniet karstos piparus sālījumā. Šeit jūs aizstājat etiķa buljonu ar stipru sālījumu, kas ir arī garšots ar dažādām garšvielām. Kā garšvielas der rozmarīns, timiāns vai oregano.
Ja vēlaties, lai pipari būtu nedaudz maigāki, jums vajadzētu pievienot vienu līdz divas ēdamkarotes medus. Medus neitralizē pākstis pikantumu un piešķir tām saldskābo aromātu.
Saliekot kopā sarkanos, dzeltenos un zaļos piparus, sanāk īpaši glīts rezultāts, kas ir arī laba dāvana uzaicinājumam uz vakariņām.