Garšīga, vienkārša recepte

Nepieciešamie piederumi

Nepieciešamo konservēšanas piederumu saraksts nav garš. Papildus burciņām ar noņemamiem vākiem vai klasiskajām mūra burkām ar stikla vākiem, gumijas gredzeniem un metāla spailēm, jums ir nepieciešama tikai konservēšanas mašīna vai krāsns.

Pagatavo cidoniju kompotu

Sastāvdaļas 5 glāzēm pa 500 ml katrā

• 2,5 kg cidoniju
• 1 litrs ūdens
• 550 g cukura
• 1-2 citronu sula

sagatavošana

1. Sterilizējiet burkas, vākus un konservēšanas gredzenus verdošā ūdenī 10 minūtes. Nokāš un noliek malā.
2. Nomazgā cidonijas un noberzē pūkas.
3. Ielejiet ūdeni bļodā un pievienojiet nedaudz citrona sulas.
4. Nomizojiet un ceturtdaļās cidonijas un izgrieziet serdi.
5. Sagriež šķēlītēs un liek citronūdenī. Tas neļauj augļiem kļūt brūniem.
6. Lielā katliņā uzvāra ūdeni.
7. Pievienojiet cidoniju šķēles un ļaujiet vārīties trīs minūtes.
8. Izceliet no šķidruma ar rievojumu karoti un noskalojiet ledusaukstu.
9. Vāra 1 litru ūdens ar cukuru, līdz visi kristāli ir izšķīduši.
10. Glāzēs kārto cidonijas un pārlej ar karstu sīrupu. Augšpusē jāpaliek divu centimetru platai malai.
11. Aizveriet burkas.

Samaziniet cidoniju kompotu

1. Novietojiet gatavojamo ēdienu uz automātiskās plīts restes.
2. Ielejiet ūdeni, trīs ceturtdaļas trauku jāiegremdē šķidrumā.
3. Pamosties 90 grādos 30 minūtes.
4. Izņemiet ar knaiblēm, ļaujiet atdzist un pārbaudiet, vai visās glāzēs nav izveidojies vakuums.
5. Uzglabājiet cidoniju kompotu vēsā, tumšā vietā.

Uzglabāšana cepeškrāsnī

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem augšējo un apakšējo siltumu.
2. Ievietojiet glāzes pilināšanas pannā un ielejiet divus centimetrus ūdens.
3. Ievietojiet uz apakšējās sliedes.
4. Tiklīdz traukos paceļas burbuļi, izslēdziet.
5. Atstājiet cidoniju kompotu cepeškrāsnī vēl uz 30 minūtēm.
6. Izņemiet, ļaujiet atdzist un pārbaudiet, vai visi vāki ir cieši nostiprināti.