Mazgāt ogas vispār vai nē?
Pilnīgi gatavu ogu, piemēram, aveņu un zemeņu, mazgāšana noteikti var mainīt to garšu ūdens uz leju, jo šo augļu aizsargājošā miza ir ārkārtīgi plāna un viegli sulujama var parādīties. Taču no mazgāšanas pilnībā jāizvairās tikai tad, ja tā nav plūkta no dabas Augļi, piemēram, meža mellenes, ir potenciāls lapsu lenteņa infekcijas avots varētu. Pat ja ogas no sava dārza ir ieteicams pirms lietošanas nomazgāt, ja ir kādas smidzināšanas vai ogas. Mēslošanas līdzekļi pieķerties auglim. Ja tas tā nav, ogas var baudīt arī tikko novāktas, iepriekš nemazgātas. Novācot ražu, arī jāraugās, lai ražas grozā vispirms nenonāktu pūtīti vai sapelējuši īpatņi. Tādā veidā jūs varat glābt ideālās ogas no tās, kas jātīra pirms patērēšanas vai tālākas apstrādes.
arī lasīt
- Pirms ēšanas un apstrādes kazenes kārtīgi nomazgājiet
- Pareizi nomazgājiet augļus: noņemiet pesticīdus un baktērijas
- Ne visas ogas patiešām pieder pie mīkstajiem augļiem
Pareizā secība izšķir visu
Būtībā gandrīz visiem ogu veidiem salīdzinoši jutīgos augļus pēc ražas novākšanas var uzglabāt tikai ļoti īsu laiku. Ledusskapī ogas var uzglabāt maksimums dažas dienas, saldējot jāsamierinās ar augļu konsistences izmaiņām. Ja jāņogas, zemenes, avenes vai citas ogas nav īsti piesārņotas, Vispirms tās jāliek ledusskapī nemazgātas un jāmazgā tikai pirms lietošanas gribu. Zemenes sākotnēji glabā ar kātiem, savukārt jāņogas sākotnēji var uzglabāt kā vīnogas tā, it kā tās būtu noplūktas. Zemenes notīra vai notīra tikai pēc mazgāšanas. jāņogas salasīja atsevišķi.
Pareizi nomazgājiet ogas un uzglabājiet ledusskapī
Lai jutīgie augļi nekļūtu biezi, tos nekādā gadījumā nedrīkst smidzināt zem cietas ūdens strūklas. Ogas labāk ievietojiet smalkā virtuves sietā un nolaidiet bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni. Pēc apmēram minūtes maigas panoramēšanas ūdenī augļus var izņemt un izvilkt no virtuves papīra, lai tie notecētu. Ja nepieciešams, ūdenim kā tīrīšanas līdzekli var pievienot nelielu daudzumu citrona sulas vai etiķa un procedūru var papildināt ar mazgāšanas ciklu ar tīru ūdeni. Uzglabājot ledusskapī, ogas, ja iespējams, jāuzglabā, ņemot vērā šādus faktorus:
- Izvairieties no spiediena punktiem: ja iespējams, novietojiet augļus vienā kārtā uz plakanas šķīvja
- Nepārsedziet augļus: slēgtos traukos ogas daudz ātrāk sapelē
- Novietojiet apakšā papīra dvieļus, lai absorbētu mitrumu
- Vienmēr ievietojiet ogas ledusskapī, kad tās ir izžuvušas
Padomi
Lai aizsargātu jutīgos augļus, piemēram, avenes un kazenes, no piesārņojuma, šos augus var piesiet, izmantojot a Kāpšanas palīglīdzeklis plkst. Pēc tam augļus var novākt daudz ērtāk, un tie ir optimāli pasargāti no piesārņojuma.