Lūk, kā to izdarīt soli pa solim

Ananāsu žāvēšanas veidi

Ar paškaltētiem ananāsiem varat būt pārliecināti, ka tie nesatur nekādus konservantus, mākslīgas garšas vai citas ķīmiskas vielas. Pērciet ananāsus izpārdošanā un ļaujiet tiem pareizi nobriest mājās. Kad tas smaržo stipri saldi, ir sasniegts ideālais laiks, lai nogatavotos žāvēšanai. Tagad jūs varat sagatavot augļus žāvēšanas procesam, veicot tikai dažas vienkāršas darbības. Jūs varat izvēlēties vienu no divām ananāsu žāvēšanas metodēm:

Žāvējiet ananāsus cepeškrāsnī

Jūs varat sagatavot ananāsus žāvēšanai cepeškrāsnī ar nelielu piepūli. Tomēr žāvēšanai vajadzētu ieplānot dažas stundas.

1. Nogrieziet augļa augšējo zaļo un cieto apakšējo daļu.
2. Novietojiet ananāsus uz griešanas dēļa un nogrieziet mizu.
3. Noņemiet atlikušās "acis" un visus brūnos plankumus.
4. Tagad sagrieziet ananāsus plānos gredzenos. Jo plānāki gredzeni, jo labāk tie izžūst.
5. Izmantojiet asu nazi, lai noņemtu cieto serdi gredzenu vidū.
6. Ja vēlaties, ananāsu gredzenus tagad var sagriezt arī kumosa lieluma gabaliņos.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 60 un 70 grādiem.
8. Sagatavojiet cepešpannas ar cepampapīru.
9. Izklājiet ananāsus uz paplātēm un ievietojiet tos cepeškrāsnī.

Tagad jums ir jābūt pacietīgam, jo ​​žāvēšanas process ilgst no 24 līdz 36 stundām. Izmēģiniet gabalu starp tiem, lai pārbaudītu konsistenci. Žāvēti ananāsi ir nedaudz cieti un nedaudz lipīgi. Vēsā un sausā vietā tie tiek uzglabāti vairākus mēnešus.

Žāvējiet ananāsus žāvētājā

1. Augļus gatavo tāpat kā tad, ja tos žāvē cepeškrāsnī.
2. Pārliecinieties, ka gabali vai šķēles ir pēc iespējas plānākas, apmēram 0,6 cm.
3. Uzkarsē dehidratatoru līdz aptuveni 57 grādiem.
4. Izklājiet augļus uz paplātes un ļaujiet tiem nožūt 35 stundas.