Ļoti vienkārši: saglabājiet sparģeļus
Sparģeļu konservēšanai jāizmanto 1 litra burkas. Glāzes ir tik augstas, ka tajās ir vieta sparģeļiem. Burkas un vākus pirms lietošanas izvāra vai sterilizē cepeškrāsnī desmit minūtes 100 grādu temperatūrā.
- Svaigos sparģeļus nomizo ar mizotāju.
- Nomazgājiet sparģeļu šķēpus un nogrieziet sauso galu.
- Mērcēt kociņus viegli sālītā ūdenī apmēram stundu.
- Pēc tam vāra sparģeļus tajā 10 līdz 15 minūtes.
- Izgrieziet stieņus tādā garumā, lai tas atbilstu burciņām.
- Sparģeļu šķēpus liek glāzēs otrādi.
- Mazsālītu sparģeļu buljonu lej glāzēs, kamēr tas vēl karsts.
- Ja ir mazi sparģeļu gabaliņi, ielieciet tos piemērotās glāzēs un piepildiet ar buljonu.
- Ja vēlaties, tagad varat pievienot garšvielas, piemēram, estragonu.
- Vēlreiz nosusiniet stikla malu ar tīru drānu.
- Aizveriet burkas ar želejas burciņām, burku vākiem un konservēšanas knaģiem.
arī lasīt
- Saglabājiet vīnogas
- Karstā čilli konservēšana garšīgā veidā
- Aromātiska ķiploku konservēšana
Tagad pamodiniet glāzes cepeškrāsnī vai konservēšanas mašīnā.
konservēšanas mašīnā
Novietojiet glāzes wake tējkannā ar nelielu atstarpi starp tām, uzlejiet pusi no glāzēm ar ūdeni un vāriet vienu stundu 99 grādu temperatūrā.
Krāsnī
Cepeškrāsnī izmanto pilināšanas pannu, ieliec glāzes un uzlej 2 cm ūdens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Tiklīdz glāzēs paceļas pērles, izslēdz cepeškrāsni un ļauj glāzēm nostāvēties vēl 30 minūtes.
Glāzes kādu laiku atdziest cepeškrāsnī/konservēšanas mašīnā, bet pēc tam tiek izņemtas, lai pilnībā atdziest zem drānas. Pēc tam konservēšanas klipus var noņemt.
Ja vēlaties būt pilnīgi pārliecināti, ka jūsu konservētie sparģeļi paliek svaigi līdz nākamajai ražai, pēc 48 stundām burkas varat vārīt vēl stundu.
