Tādā veidā tie ilgāk saglabājas svaigi

Uzglabājiet artišokus ledusskapī

Jūs varat uzglabāt artišokus ledusskapī divas līdz trīs dienas. Noteikti atstājiet kātu, jo tas turpinās nodrošināt mitrumu augļiem uzglabāšanas laikā. Kā to izdarīt pareizi:

• Nemazgājiet artišokus
• Ar mīkstu suku noņemiet augsnes paliekas uz augļiem, kas radušies jūsu audzēšanā
• Aptiniet pumpurus pa vienam mitrā virtuves dvielī
• Artišoki tiek uzglabāti dārzeņu atvilktnē

Īsais glabāšanas laiks ledusskapī tiek pagarināts līdz četriem līdz sešiem mēnešiem, ja artišoki ir iepriekš ievietot eļļas etiķī.

Uzglabājiet artišokus dekoratīvi ūdens glāzē

Vai ledusskapja dārzeņu nodalījums ir pārpildīts? Tad var izmantot artišokus veikals glāzē ūdens. Tādā veidā ziedošie dārzeņi saglabājas svaigi vairākas dienas un noder kā glīta dekorācija, līdzīgi kā zieds vāzē. Tā tas notiek:

• Nogrieziet kātu svaigu ar asu, dezinficētu nazi
• Piepildiet glāzi vai vāzi ar ūdeni
• Novietojiet artišoku glāzē siltā, daļēji aizēnotā loga sēdeklī

Katru dienu pārbaudiet kātu apakšā. Ja šajā vietā veidojas brūngani plankumi, nogrieziet kātu divus līdz trīs centimetrus.

Pagatavojiet un sasaldējiet artišokus

Ja jūs gatavojat artišokus un uzglabājat tos saldētavā, tiek garantēts glabāšanas laiks līdz deviņiem mēnešiem. Šajā rokasgrāmatā ir paskaidrots, kā to izdarīt pareizi:

1. Notīriet svaigu artišoku zem auksta, tekoša ūdens
2. Nolauziet rokturi pie virtuves skapja malas
3. Ar asu nazi nogrieziet ārējo lapu vainagu apakšā un lapu galus augšpusē
4. Aplejiet citronu sulu uz saskarnēm
5. Vāra artišoku dzirkstošā sālītā ūdenī 30-45 minūtes

Ļaujiet pagatavotajam artišokam atdzist. Ielieciet ziedu pamatni saldētavas kastē un uzglabājiet to cieši noslēgtu saldētavā. Ja saldētavā nepietiek vietas, atliek tikai izgriezt artišoka sirdi un sagriezt to mazos gabaliņos. Īsi apcep gabaliņus. Pēc atdzesēšanas gardumus pilda saldētavas maisiņā, kuru vietas taupīšanas nolūkā sasaldē.