Saldēt garšvielas »Garšīgas pastas no saldētavas

Pagatavo garšvielu pastas

Sekojošās garšvielu pastas ir lieliska alternatīva iegādātajiem krājuma kubiņiem. Tas darbojas arī bez rauga ekstrakta un garšas pastiprinātājiem.

Buljona pamatprodukts:

Sastāvdaļas:

• 1 liels sīpols
• 2 puravi
• 2 selerijas kāti ar zaļumiem
• ½ selerijas sīpola
• 6 burkāni
• 1 pētersīļa sakne
• 2 daiviņas ķiploka
• 1 liels ķekars pētersīļu
• 1 tējkarote piparu
• 1 tējkarote saldā paprika
• 1 tējkarote svaigas maizes
• 1 tējkarote svaiga majorāna
• 250 grami sāls

Protams, var izmantot arī kaltētus garšaugus. Pēc tam devu attiecīgi mazāk.

sagatavošana

1. Notīriet, nomizojiet un sagrieziet dārzeņus.
2. Pa porcijām blenderī vai virtuves kombainā Smalcinātājs(€ 400,00 Amazon*) dot.
3. Lej lielā bļodā un sajauc ar sāli un garšvielām.
4. Ja konsistence jums šķiet pārāk rupja, varat maisījumu vēlreiz saputot ar rokas blenderi.
5. Pārlej sterilizētās izgriežamās burkās. Saspiež ar karoti, lai nepaliek gaisa burbuļi.

Garšvielu pasta gulašam

Tādā pašā veidā var pagatavot arī ugunīgu gulaša garšvielu.

Sastāvdaļas:

• 4 sīpoli
• 2 daiviņas ķiploka
• 1 sarkanais čili
• 2 tējkarotes tomātu pastas
• 1 ēdamkarote maltu ķimeņu
• 1 ēdamkarote saldā paprika
• 1/2 tējkarotes aso piparu
• 1 šķipsna etiķa
• 1 šļakata eļļas
• Sāls pēc garšas

sagatavošana

1. Sīpolus nomizo, smalki sagriež un apcep eļļā.
2. Pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
3. Pēc apmēram 10 minūtēm iemaisa sasmalcināto čili un īsi pasautē. # Caur presi pievienojiet ķiplokus un pievienojiet visas garšvielas un tomātu pastu.
4. Ļaujiet samazināties 45 minūtes, līdz pasta ir krēmīga.
5. Sajauc ar rokas blenderi.

Aiziet uz saldētavu

Tagad sagatavoto garšvielu maisījumu var bez problēmām sasaldēt. Tā kā dārzeņu buljona pamatnē ir liels sāls saturs, tas nesasalst, bet pa daļām var izņemt ar karoti. Puslitram ūdens pievieno apmēram ēdamkaroti.

Gulašam paredzēto garšvielu pastu ielieciet saldētavas maisiņā un pirms ievietošanas saldētavā izlīdziniet. Tas ļauj vajadzības gadījumā nolauzt kādu sasalušās plāksnes gabalu. Ledus kubiņu veidotājs ir piemērots arī pastas sasaldēšanai vienkāršās porcijās.