Botāniķiem nav šaubu
Ja atbilde ir uz burtu saskaņā ar augļu un dārzeņu definīcijām, nav šaubu: rabarbers ir dārzenis. Taču tas tirdzniecībā netraucē un vienmēr šķiro rabarberus augļu plauktā.
arī lasīt
- Daudzveidība sulas glāzē: Izspiediet rabarberu sulu
- Svaigu rabarberu konservēšana pavasarī
- Rabarberi, pavasara klasika aukstā miegā
Turklāt rabarberu izmantošana runā par labu piešķiršanai augļiem. Sarkanie vai zaļie kātiņi gatavošanas laikā tiek pārveidoti par atsvaidzinošiem kompotiem, augļu ievārījumiem, uzmundrinošu sulu un kārdinošām kūkām.
Protams, to apstrādes veids ierindo rabarberus dārzeņu kategorijā. Tiek apstrādāti nevis augļi, bet nūjiņas. Ar citiem stublāju dārzeņiem, piemēram, seleriju vai sparģeļiem, neviens nesarauc pieri, jautājot par augļiem vai dārzeņiem.
Galvenais, lai būtu veselīgi un garšīgi
Ja esat hobijs dārznieks Rabarberu stādīšana, viņi noteikti nedomā par botāniskām ķibelēm. Drīzāk viņi cenšas kultivēt daudzgadīgu augu ar dažādām veselīgām īpašībām:
- bagāts ar C vitamīnu, kāliju un kalciju
- tikai 12 kalorijas uz 100 gramiem
- stiprina mūsu imūnsistēmu pret brīvajiem radikāļiem
- nodrošina milzīgus 3,2 gramus šķiedrvielu uz 100 gramiem
Tikai skābeņskābes saturs var radīt problēmas jutīgiem cilvēkiem. Ja pēc rabarberu sezonas beigām Dec. Ja atturēsities to ēst 1. jūnijā, nav nekādu bažu. Jebkurā gadījumā skābeņskābe lielākā koncentrācijā ir atrodama tikai neēdamajās lapās.
Dārzenis ar augstu dekoratīvo vērtību
Kad jautājums par augļiem vai dārzeņiem ir noskaidrots, rabarberi būtībā iegūst valdzinājumu. Attiecībā uz veidusTāpat kā Sibīrijas dekoratīvajiem rabarberiem, visticamāk, nav dārzeņu, kas pievilcības ziņā varētu turēt sveci.
Padomi un triki
Ja vēlaties būt drošībā, kad runa ir par skābeņskābi, vienkārši izmantojiet šādu triku. Uz katriem 100 gramiem rabarberu vārīšanas ūdenim pievienojiet 0,3 gramus kaļķa karbonāta. Skābi tādā veidā saista un kopā ar ūdeni nolej.
GTH
