Podā drīkst ielikt tikai riepas
Plūškoka ražas sezona ilgst no augusta līdz oktobrim. Iepriekšējās nedēļās ogas vēl nav nogatavojies un tāpēc joprojām pat pēc apstrādes indīgs. Turpmākajās nedēļās pastāv risks, ka plūškoks kopā ar nokaltušajām lapām izmetīs augļu ķekarus. Sekojošais ražas novākšanas paņēmiens efektīvi novērš neizskatīgu ogu sulas krāsas maiņu un augļu plīsumus:
- Uzvelc cimdus un priekšautu, kā arī nazi un mazgājamu grozu
- katrs lietussargs pabeigts novākt
- Ar diviem pirkstiem izvelciet negatavus augļus un izmetiet tos
- Pārnēsājiet grozā esošos augļu žagarus mājā un noskalojiet tos zem tekoša ūdens
- pār sietu Plūškoka ogas izķemmēt ar dakšiņu
- pretoties kārdinājumam grauzt svaigus augļus
arī lasīt
- Plūškoka lasīšana – svarīgāko noteikumu pārskats
- Samaziniet plūškoka ogu apetīti rosinošā veidā - garšīgi ar ogām un ziediem
- Vai sarkanais plūškoks ir ēdams?
Apstrādi sāk uzreiz pēc ražas novākšanas, jo plūškoka augļiem nav ilgs glabāšanas laiks.
Dažādas gatavošanas metodes
Melnie plūškoki zaudē savu indīgo statusu, ja tos gatavo vismaz 80 grādu temperatūrā pēc Celsija. Šis fakts tikai minimāli ierobežo gardas pagatavošanas iespējas. Mēs esam apkopojuši jums labākos variantus:
- uzvārīties ar ievārījumu ar 1 kilogramu ogu un 1 kilogramu konservējošā cukura, kā arī nedaudz citrona sulas un jāņogu liķieri
- Sagatavojiet atsvaidzinošu sulu, stundu pievienojot 2 kilogramus augļu un 200 gramus cukura Pavārs
- Izmantojiet 500 gramus ogu, 150 mililitrus ūdens, 3 karotes cukura, 1 šķipsniņu kanēļa un 10 plūmes, lai uz plīts uzburtu gardu plūškoka riekstu.
Ja jums nav laika tūlītējai apstrādei, iesaldējiet konusus bez turpmākas piepūles. Saldētos augļus vēlāk var viegli nokratīt no kātiem.
Padomi un triki
Tie nodrošina plūškoka augļiem ievērojami ilgāku glabāšanas laiku, žāvējot. To var ļoti vienkārši izdarīt cepeškrāsnī vai žāvētājā temperatūrā, kas zemāka par 40 grādiem pēc Celsija. Tā kā ogas kaltētas joprojām ir nesagremojamas, tās kalpo kā aromātiska sastāvdaļa ievārījumiem, želejām, kompotiem un vārītām sulām.
