Daudzi knotweed augi ir ēdami
Ir zināms, ka rabarberi, griķi un doks ir šie knotweed augi ir ēdami un tiem ir augsta veselības vērtība. Bet vai zinājāt, ka gan Knotweed (pazīstams arī kā čūsku knotweed), Japāņu knotweed vai arī plaši izplatītais blusu knotweed (persiku lapu knotweed) ir ēdams? Japāņu knotweed būs cītīgi cīnījās kā iesācējsun Austrumāzijas dzimtenē to pat uzskata par delikatesi.
arī lasīt
- Knotweed stādīšana - panāk ātru un sulīgu apzaļumošanu
- Vai japāņu knotweed ir indīgs?
- Knotweed - kāpšanas augs, kas tiecas augstu
Ēdamā knotweed
| Knotweed sugas | Latīņu nosaukums | Ēdamas sastāvdaļas | sastāvdaļas | Ražas novākšanas laiks | izmantot |
|---|---|---|---|---|---|
| rabarberi | Rheum rhabarbarum | Kātiņi | C vitamīns, kālijs, dzelzs, fosfors | no aprīļa līdz jūnijam | sāļie un saldie ēdieni |
| Griķi | Fagopyrum | Nomizotas sēklas | Lizīns (olbaltumvielas), vitamīni E, B1, B2, kālijs, dzelzs, kalcijs, magnijs | augusta līdz septembrim | Putras, zupas, plātsmaizes, kā miltus vai kā piedevu |
| Doks (mūku rabarberi) | Rumex | lapas | Vitamīni A un C | atkarībā no sugas no aprīļa līdz jūlijam | Savvaļas garšaugu spināti, salāti |
| Knotweed | Polygonum bistorta | Jaunas lapas, dzinumi, sēklas | C vitamīns, ciete | Lapas pavasarī, sēklas augustā un septembrī | Savvaļas garšaugu spināti, salāti, sēklas, piemēram, griķi |
| Japāņu knotweed | Fallopia japonica | Jaunie dzinumi līdz maks. 20 cm | Resveratrols | Pavasaris līdz rudenim | kā rabarberi |
Uzmanību: augsts skābeņskābes līmenis
Lai arī cik veselīgi ir daudzi mežģīņu augi, tie visi satur arī augstu skābeņskābes līmeni. Šī iemesla dēļ jutīgiem cilvēkiem, kā arī cilvēkiem ar nieru slimībām, podagru vai osteoartrītu par vienu vajadzētu rūpēties Atteikties no iecietības vai sagatavojiet dārzeņus kopā ar piena produktiem – tajos esošais kalcijs tos neitralizē Skābeņskābe. Maziem bērniem un grūtniecēm ieteicams to izbaudīt.
Padomi un triki
Vācot vai Novācot ražu, ļoti svarīgi ir pievērst uzmanību arī augu atrašanās vietai, jo sārņi no augsnes uzsūc daudz smago metālu un toksīnu.