Nav toksisks cilvēkiem un dzīvniekiem
Ne tā lapas, arī sīpoli, kas var svērt līdz 3 kg, nav indīgi cilvēkiem vai dzīvniekiem. Taču, apstrādājot bumbuļus, rokas var kļūt dzeltenas tajās esošā kurkumīna dēļ, ja netiek uzvilkti cimdi.
Pozitīva ietekme, ēdot kurkumas sakneņus
Kurkumas sugas, kas pieder pie ingveru dzimtas, Indijā un Ķīnā audzē galvenokārt to sakneņu dēļ. Tiek uzskatīts, ka to izmantošanai maltīšu gatavošanā ir šāda pozitīva ietekme uz veselību:
- antioksidanta iedarbība (pretiekaisuma, piemēram, artrīta gadījumā)
- Alcheimera slimības profilakse
- apgalvots, ka tas palēnina vēža šūnu augšanu
- Dzīvsudraba izvadīšana no ķermeņa
- Zarnu un elpceļu slimību ārstēšana
Padomi
Cilvēka organisms kurkuma bumbuļos esošās aktīvās sastāvdaļas parasti var izmantot tikai ļoti slikti. Kombinācija ar eļļu un melnajiem pipariem (kas satur piperīnu) krasi palielina kurkumīna biopieejamību organismā.
