Heerlijke receptideeën voor de vriezer

Sinaasappels bewaren

Sinaasappels bewaart u het best op een donkere en koele plaats. Er moet voldoende lucht zijn om te circuleren en het moet droog zijn. Vocht schaadt de sinaasappel, deze kan snel gaan schimmelen.
Sinaasappels zijn ook ongeveer vier weken houdbaar in een gesloten plastic zak in het groentevak van de koelkast.

Sinaasappels op verschillende manieren invriezen

Als je een groot aantal sinaasappels wilt bewaren, moet je een deel van het fruit invriezen. Sinaasappels kunnen

• in individuele gravures,
• in plakjes,
• in de vorm van sap of
• op siroop

bevroren zijn.

Het bevriezen van houtsnijwerk

1. Was de sinaasappels onder stromend water en droog ze zorgvuldig af.
2. Schil de sinaasappels met een scherp mes.
3. Verwijder ook de witte buitenhuid.
4. Snijd nu met het scherpe mes diep langs de tere binnenhuid.
5. Haal de filets er voorzichtig uit.

De individuele filets kunnen nu worden ingevroren. Om te voorkomen dat ze aan elkaar gaan plakken, vriest u ze voor op een bakplaat en legt u de goed ingevroren stukken eerst in een geschikte diepvriesbak.

Vries fruitplakken of fruitsap in

Sinaasappelschijfjes worden op dezelfde manier als de filets ingevroren. Snijd het geschilde fruit na het wassen in plakjes en vries ze in op een bakplaat. Bewaar de diepgevroren plakjes vervolgens in diepvriesblikken.

Pers voor het vruchtensap sinaasappelsap in geschikte bakjes en plaats deze in de vriezer. Het is praktisch om het sap in ijsblokjesbakjes in te vriezen.

Sinaasappelfilets invriezen op siroop

1. Maak een siroop met 3 1/4 kopjes suiker en 5 kopjes warm water.
2. Schil het fruit en verwijder de filets.
3. Doe de filets in geschikte diepvriespotten of glazen bakjes.
4. Giet siroop over de sinaasappelfilets zodat ze onder staan.
5. Sluit de blikken of potten, markeer ze met de huidige datum en plaats ze in je vriezer.

Blijf bevroren sinaasappels gebruiken

Nadat de sinaasappels zijn ontdooid, hebben ze een relatief zachte consistentie. Dit is echter niet relevant bij het bereiden van desserts met room of yoghurt. De ontdooide sinaasappels zijn ook ideaal als vulling voor pannenkoeken of als sinaasappelcrème op een taart.