Suikerbrood vormt koppen
Het suikerbrood vormt zich binnen acht tot twaalf weken na de zaaien respectievelijk. planten losse, langwerpige koppen samengesteld uit meerdere lagen bladeren. Deze groeivorm maakt duidelijk dat snijden geen onderdeel is van de verzorging van het suikerbrood.
lees ook
- Sugar Loaf - wanneer en hoe oogsten de koppen?
- Suikerbrood planten - zo gedijen de zaailingen
- Nieuwe aardappelen - wanneer kan hun oogstseizoen beginnen?
Snijden tijdens de oogst
Afhankelijk van het weer en planttijd begint de oogsttijd voor deze slasoort eind september of begin oktober. Wie de voorkeur geeft aan zaailingen, kan zelfs uitkijken naar een eerdere oogst in augustus. Dan kan de suikerbroodkop van de wortel worden afgesneden. Een scherp mes is hiervoor ideaal.
Breng het mes net onder het hoofd aan. De wortel mag in de aarde blijven, waar hij na verloop van tijd zal rotten.
Vers gesneden voor de huidige behoeften
Deze salade kan het beste vers worden bereid, dus je moet het bed indien mogelijk niet in één keer oogsten. Snijd slechts zoveel hoofden af als u momenteel nodig heeft.
- Suikerbrood blijft lang vers in bed
- kan bij lichte vorst in bed overwinteren
- onder ideale omstandigheden kan de oogsttijd tot in de winter duren
- vooral in milde streken en milde winters
Tips
Kort opbergen is ook mogelijk in het groentevak van de thuiskoelkast. Daarvoor wordt het suikerbrood in een plastic zak gewikkeld.
Knippen voor langere opslag
Wanneer het buiten oncomfortabel wordt en het suikerbrood wordt bedreigd met aanhoudende regen of strenge vorst, moeten jullie allemaal hoofden oogsten. Je kunt ze allemaal afknippen, apart in vochtig papier wikkelen en vervolgens op een koele plaats bewaren.
Bij twee andere bewaarmethoden moet je echter niet de koppen afsnijden, maar ze met de wortels uit de aarde trekken. Snijd dan pas de buitenste, losse bladeren af. Hang de voorbereide koppen vervolgens ondersteboven in een koele ruimte of wikkel ze losjes in vochtig zand.
