De variëteiten op een rij

Algemeen

De ui (Allium cepa) behoort tot het geslacht prei en is ook verkrijgbaar als bosui, groenteui of sjalot. De soorten uien verschillen in de mate van kruidigheid, kleur en grootte. De sjalotten zijn fijner en zoeter van smaak dan de keukenuien. Ze zijn vooral geschikt om gerechten op smaak te brengen. De groenteuien zijn zeer mild heet, sappig en bij uitstek geschikt om rauw te worden gegeten. De keukenui heeft een sterke smaak en is geschikt om te braden en te koken.

Bekende soorten

• Stuttgartreus, geel, groot, zowel goed bewaarbaar als voor Plantuien opkweken geschikt
• Rode Braunschweiger, niet alleen de schil maar ook het vruchtvlees, wordt roodachtig als het rijpt, met een scherpere smaak dan variëteiten met een bruine schil
• Red Karmen, donkerrood, kogelvrij, medium vroeg oogst, goede bewaarbaarheid
• Golden Gourmet, compact, verteerbaar, mild van smaak, bestand tegen schimmelziekten
• Ailsa Craig, zeer grote groenteui, licht kegelvormig, geel, recordbrekend
• Winterhaag, wit, klein, absoluut winterhard, wordt voornamelijk gekweekt vanwege het aromatische blad
• Zittau geel, stevige knol, fijne schil, beste houdbaarheid, sterk van smaak

Maak de goede keuze

In speciaalzaken kun je voor relatief weinig geld alle denkbare uiensoorten krijgen, zowel als zaad als als plantui. Met deze variëteit kan het soms moeilijk zijn om de juiste soort voor je tuin te vinden. Kortom, u moet ervan uitgaan of u meer of minder uiensmaak prefereert.

Het is ook belangrijk om te overwegen hoeveel tijd kan worden geïnvesteerd in het opfokken. De uien eruit trekken zaden vergt gewoon meer inspanning dan het zetten van de plantuien. In ieder geval moet bij de aankoop van het plantmateriaal de voorkeur worden gegeven aan de resistente, hoogproductieve en bewaarbare rassen.

tips & trucs

De gigantische ui Ailsa Craig moet eerder worden gebruikt zaaien kan tot 4 kg wegen. Reden genoeg voor een enthousiaste tuinier om een ​​eigen plaat te proberen.