Zo maak je het gele kruid duurzaam

Wanneer moet ik kerriekruid oogsten om in te vriezen?

Net voor de bloesem als het aroma van het kerriekruid het meest intens is, is dit ook het ideale moment om te oogsten. Als tijdstip van de dag wordt een matig warme ochtend aanbevolen. De laatste regenbui had een paar dagen geleden moeten zijn. Wacht tot de dauw is opgedroogd en oogsten Je hebt altijd hele scheuten of in ieder geval grotere scheutdelen.

Hoe maak ik het kerriekruid klaar?

Snee Je hoeft alleen gezonde en onbeschadigde scheuten van je kerriekruid in te vriezen. Spoel het kruid kort af onder stromend water en droog het af. Vul het dan in diepvriesbakjes of -zakjes.

Kerriekruid mag niet worden geplet, omdat het spijsverteringsproblemen kan veroorzaken als het wordt geconsumeerd. Giftig maar het is niet. Haal na het koken het kruid uit de kant-en-klare schaal. Hoe groter de plantdelen, hoe makkelijker dit te doen is.

Hoe gebruik ik bevroren kerriekruid?

Je kunt het ontdooide kerriekruid op dezelfde manier gebruiken gebruik maken van evenals de verse kool. Alleen voor het zetten van thee is het minder geschikt. Als je kerriekruid een beetje verkruimelt als het ingevroren of ontdooid is, vul het dan met een Voordat je het in je eten doet, zodat je het er later gemakkelijk weer uit kunt doen verwijderen.

Zijn er alternatieven voor invriezen?

Invriezen is niet altijd de beste manier om kruiden te bewaren. Je kunt ook je kerriekruid gebruiken droog. Deze methode is bijvoorbeeld handig als je het kerriekruid wilt gebruiken voor een theemengsel. Omdat het niet wordt geconsumeerd bij het maken van thee, kan het ook worden geplet.

De essentie in het kort:

• geschikt om in te vriezen
• Oogst kort voor de bloei en vries direct in
• Houdbaarheid enkele maanden indien ingevroren
• Gebruik vergelijkbaar met vers kruid
• mag niet worden geconsumeerd met