De houdbaarheid van honingdauwmeloenen
Als ze rijp zijn, zijn honingdauwmeloenen bij kamertemperatuur maximaal één tot twee weken houdbaar als ze nog niet zijn gesneden. Als ze worden gesneden, moeten ze eruitzien als watermeloenen in de koelkast bewaren en dek de snijkant af met huishoudfolie. De honingdauwmeloen kan maximaal drie dagen worden bewaard, maar als hij wordt gesneden, kan hij gemakkelijk vreemde geuren aannemen van ander voedsel in de koelkast.
lees ook
- Wordt de honingmeloen beschouwd als een vrucht of een groente?
- Wanneer is een honingmeloen echt rijp?
- Plant een honingdauwmeloen in de tuin en oogst zelf fruit
Honingdauwmeloenen invriezen
De honingdauwmeloen is als Cucurbitaceae van het geslacht Cucurbitaceae botanisch nauw met de komkommers en anderen Groenten verwant. Zo bevat het tot 95% water. Dit maakt ze slechts gedeeltelijk geschikt om in te vriezen, omdat de meeste vruchten met een vergelijkbaar hoog watergehalte erg papperig worden als ze later worden ontdooid. Asperges hebben bijvoorbeeld een vergelijkbare hoeveelheid water, maar kunnen vanwege de andere celstructuur worden ingevroren. Je kunt honingdauwmeloenen eventueel nog invriezen als je de ontdooide pulp gebruikt voor smoothies of andere desserts wilt gebruiken die de consistentie van het vruchtvlees niet zo erg beïnvloeden arriveert. Als alternatief kunt u de
rijpe honingdauwmeloen maar ook voor het invriezen neemt het ook minder ruimte in beslag in de vriezer.Alternatieven voor het invriezen van honingdauwmeloenen
Een honingmeloen kan niet altijd vers in zijn geheel worden gegeten. Als je het fruit niet wilt invriezen vanwege het resulterende kwaliteitsverlies en ook niet wilt verwerken tot smoothies, dan kun je ze ook invoegen. Met de watermeloen dat is Invoeging bijvoorbeeld in Rusland een populaire methode voor langdurig opslag. Voor ingelegde honingmeloen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- een stenen pot met afdichtingsrubber
- een overeenkomstige hoeveelheid witte wijnazijn
- wat suiker
- een rijpe honingmeloen
Doe de in stukjes gesneden honingmeloen in het glas en vul het glas na toevoeging van een paar eetlepels suiker tot de rand met witte wijnazijn.
tips & trucs
Of het nu ingevroren of gebeitst is in azijn, een honingdauwmeloen wordt niet beter als hij wordt bewaard. Verwerk daarom rijp fruit op tijd en wacht niet tot het eerste kwaliteitsverlies merkbaar is.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen
