Bereid de grond goed voor
Andijvie is een zuinige salade, maar heeft voldoende voedingsstoffen nodig voor een gezonde, krachtige groei. Daarom moet de grond een paar maanden eerder zijn zaaien kan worden verrijkt met compost. Graaf hiervoor de aarde ongeveer 30 cm diep en doe een flinke portie compost of mest in het gat. Meng grond en compost met een schoffel of schop. Dit kan vorig jaar ook in de late herfst gebeuren.
lees ook
- Andijvie kweken in eigen tuin
- Een overzicht van de andijvierassen
- Andijvie snijden en verwerken
Liever andijvie
Andijvie kan de voorkeur hebben in zaadschalen, maar het is niet echt logisch omdat er ze worden sowieso heel laat in het jaar geplant en kunnen dus zonder problemen direct in het bed gezaaid worden kan. Vanaf juni kan de andijvie er in Kweektrays liefst bij temperaturen rond de 20 graden en dan vanaf juli buiten zetten.
Andijvie direct op het veld zaaien
Het is logischer om de andijvie direct in het bed te zaaien. Andijvie staat het liefst op een zonnige standplaats. Hoe zonniger de standplaats, hoe minder bitter de andijvie wordt, omdat de zon het nitraatgehalte verlaagt.
Dit zijn de belangrijkste kerngegevens voor het succesvol zaaien van andijvie:
- Zaaitijd: tussen half juni en half juli
- Zaaddiepte: 1cm
- Plantafstand: min. 30 cm
- Ontwikkeltijd: 3 maanden
- Verzorging: in het begin veel water geven, later afbouwen
- Bemesting: voor het zaaien, daarna maximaal één keer mulchen
- Oogst: augustus tot november
De beste plantenburen
Andijvie kan goed overweg met de meeste planten. Er is geen plant waar ze niet mee overweg kunnen. Maar perfecte buren zijn:
- venkel
- Wortels
- Koolplanten
- prei
- prei
- sperziebonen
Verzorging na het zaaien
Andijvie moet direct na het zaaien gelijkmatig vochtig worden gehouden en mag in geen geval uitdrogen! Zodra de planten een hoogte van 10 cm hebben bereikt, kunt u de watertoevoer iets verminderen om rot te voorkomen.
Andijvie goed oogsten
Andijvie is vaak behoorlijk bitter. Om het bitterstofgehalte te verminderen, kunt u de bladeren enkele dagen voor de oogst aan elkaar binden. Deze vervagen dan, waardoor het nitraatgehalte daalt, maar ook het vitaminegehalte. Er wordt geoogst van augustus tot november.
