Wanneer, waar en hoe is het het beste?

Interessante weetjes over de knolgroenten

De oorsprong van de koolrabi is onduidelijk. De eerste teeltgebieden bevonden zich in Centraal-Azië en het Middellandse-Zeegebied. Pas in de 16e In de 19e eeuw verscheen de koolrabi in Europese kruidenboeken. Sinds de 19e In de 19e eeuw werd het vooral in Duitstalige landen verbouwd en wordt het beschouwd als een typisch Duitse groente.

Koolrabi is niet alleen lekker, de groenten bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan gezonde ingrediënten: Koolrabi bevat veel vitamine C en carotenoïden in de bladeren, die door het lichaam worden omgezet in vitamine A zullen. Koolrabi is ook rijk aan magnesium, kalium, calcium en ijzer. Anthocyanines zijn te vinden in de blauwe varianten - deze stoffen verminderen het risico op hart- en vaatziekten.

Bodembewerking: Allround wellnesspakket voor uw koolrabi in het tuinbed

Hoewel koolrabi geen bijzonder hoge eisen stelt aan de bodemkwaliteit, moet u in het najaar het bed voorbereiden op de teelt van de heerlijke knollen. Meng de grond met veel rijpe compost en als je koe of

Paardenmest pak hem, train hem. Het bed moet dan rusten voor de winter voordat uw koolrabiplanten het in bezit nemen. De voedingswaarde van de op deze manier geproduceerde grond is ideaal voor de middelzware koolrabi.

Koolrabi uiterlijk en gewicht

Koolrabi is eigenlijk een tweejarige plant. In het eerste jaar ontwikkelt hij een verdikte stengelas. Doordat dit geoogst is, mag het niet meer laten zien wat er nog meer in zit. In het tweede jaar, als je het laat, vormt het vertakte bloeiwijzen. De plant heeft langwerpige, langstelige bladeren die je ook als bladgroente of rauw in salades kunt gebruiken.

De koolrabi neemt zijn voedingsstoffen op uit de penwortel. Afhankelijk van het ras kunnen koolrabiknollen een diameter van 5 tot 20 cm bereiken en 100 g tot maar liefst 8 kg wegen: genoeg groenten voor een groot gezin, ook voor de hongerige Buurtmagen. De knollen zijn langwerpig of rond van vorm. Als je de koolrabiplanten echter te dicht plant, kan je koolrabi-oogst cilindrisch uitpakken: een gevolg van het gebrek aan licht.

Blauwe en witte koolrabivariëteiten

In Duitsland worden ongeveer 54 soorten koolrabi geteeld: 40 witte koolrabisoorten - slechts 14 soorten hebben een blauwe schil. Als je de ambitie hebt om bombastisch grote koolrabi te oogsten, gebruik dan zaden van de soorten (white) giant of (blue) super melt. Overigens rijpen de witte rassen sneller dan de blauwe.

Liever koolrabi, zaai- en planttijden

Koolrabi is een van de snelle starters onder de groenten. Tussen de zaaien en de oogst duurt slechts 12 tot 20 weken - afhankelijk van het ras en de locatie.

Liever koolrabi

Potten met een diameter van 4 - 5 cm zijn ideaal voor het serveren van de koolrabi. Het heeft een lichte en warme locatie nodig om te ontkiemen. Temperaturen tussen 12 en 16°C zijn ideaal. Als de planten wat groter zijn (3 - 4 bladeren) mogen ze ook wat koeler staan. Je kunt beginnen met kweken op de vensterbank, in de kas of in de Koud kader aftrap. Ook is het belangrijk dat je de planten gelijkmatig vochtig houdt.

Zaaien in het veld

Vanaf eind april kunt u de groenten direct buiten zaaien. Maak hiervoor groeven van ongeveer 1 cm diep en voeg de zaden toe. Zorg voor voldoende afstand. Als de planten groter zijn, kun je ze zo uitdunnen. Er moet een afstand van minimaal 20 cm tussen de planten zijn. Als je later koolrabi zaait (dit kan tot half juli), hebben de planten meer ruimte nodig. Dan dient u minimaal 30 cm afstand te houden.

Plant de koolrabi

April is de juiste tijd om de favoriete kleine koolrabi in de open lucht te planten. Als je geen zin hebt om de planten zelf te kweken of niet genoeg ruimte hebt, dan kan dat Je kunt de favoriete koolrabiplanten natuurlijk ook bij de tuinman kopen en daarna buiten zetten leggen. Als er nog nachten met vorst zijn, moet u de cultuur afdekken met vlies. De planten kunnen korte tijd tegen de kou, maar strekken hun armen als het echt vriest. Om in de zomer in uw behoefte aan heerlijke groenten te voorzien, kunt u elke 2 weken buiten opnieuw zaaien. Je kunt bijna naar koolrabi kijken, het groeit zo snel.

Het buurtding

Koolrabi is een koolsoort en behoort daarmee tot de familie van de kruisbloemigen. Alle soorten kool zijn behoorlijk vatbaar voor plagen, bijvoorbeeld de witte Koolvlieg, de Kool witte vlinder of aarde vlooien - of andere koolziektes zoals dat Carbonische hernia. Als je te veel planten uit dezelfde familie op één plek kweekt, neemt de kans toe dat ongedierte zich nestelt en/of dat de planten ziek worden.

Je mag hopen op een weelderige koolrabi-oogst als je je koolrabiplanten in de buurt zet met sperziebonen, radijsjes of samen met Tagetes en goudsbloemen in het bed. Koolrabi gaat ook goed samen met komkommers, aardappelen, erwten, prei, radijs, selderij, tomaten en uien. Ook sla, radijs, rode biet, schorseneer en snijbonen passen goed bij koolrabi.

Verzorgen en oogsten van koolrabi

Voor schitterende koolrabiknollen is het van belang dat er geen grote schommelingen in de vochthuishouding optreden. Vooral in de zomer heeft uw koolrabi elke dag water nodig. Anders bestaat het risico dat de knollen barsten of houtachtig worden. Als u direct in het veld zaait na de vroege rassen, is het raadzaam deze mee te nemen Hoorn maaltijd of Brandnetelmest om de voedingswaarde van de bodem te verhogen. Weinig, maar continu, is hier verteerbaar voor een goede oogst.

Koolrabi oogst en opslag

Vroege koolrabirassen moet je niet zo groot laten worden. Als ze nog kleiner zijn, smaken ze bijzonder pittig en zijn ze erg mals. Als je je koolrabi wilt oogsten, snijd hem dan net onder de knol af. Vroege rassen zijn slechts ongeveer 2 weken houdbaar. Je kunt de late rassen gemakkelijk enkele weken in een koele kelder bewaren en naar behoefte consumeren.

tips & trucs

• Bij plagen of ziekten horen de planten bij het huisvuil - nooit in de compost

• Plant de koolrabi niet te ondiep of te diep: anders staan ​​ze niet stabiel of komt de knol in contact met de grond en kan deze gaan rotten.

• Als u koolrabi heeft geoogst, mag u daar de komende 3-4 jaar geen kool telen. De bodem moet zich herstellen en er is een verhoogd risico op plagen en ziekten.

• Bij gebrek aan voedingsstoffen of te weinig water begint koolrabi te bloeien: er wordt geen knol gevormd.

• U kunt de overvloed aan koolrabi-ingrediënten optimaal benutten als u de koolrabi in zijn geheel kookt en pas daarna schilt.