Snijbonen en sperziebonen
Een manier om bonen te verdelen is volgens hun gewoonte. Snijbonen hebben - vandaar de naam - een paal nodig om te groeien omdat ze klimmen. Ze groeien daardoor iets hoger dan sperziebonen en ontwikkelen rankenscheuten. Snijbonen daarentegen groeien struikvormig op de grond en hebben geen klimhulpmiddel nodig.
Je vindt er heerlijke snijbonen hier, U krijgt rassenadviezen voor sperziebonen hier.
lees ook
- Bonen uit eigen tuin - zo werkt zaaien
- Bonen telen: een gids
- Witte, rode en paarse bonenbloei
Onderscheid bonensoorten volgens genera
Alle soorten bonen behoren tot de vlinderfamilie, die ook te herkennen is aan hun prachtige bloemen. Verder hebben alle soorten bonen gemeen dat ze tot de peulvruchten behoren, wat ze voor ons zo eiwitrijk en gezond maakt. Dan zijn er echter drie verschillende geslachten te onderscheiden:
- Phaseolus (geslacht van bonen uit de Nieuwe Wereld)
- Vigna (geslacht van oude bonen)
- Vicia (helemaal geen bonen, eigenlijk wikke)
Phaseolus
Het geslacht Phaseolus komt het meest voor in onze moestuinen, omdat het de sperzieboon (Phaseolus coccineus) en de gewone boon (Phaseolus vulgaris) omvat.
Vigna
Eén type boon die ons bekend is, valt in dit geslacht: de cowpea, ook wel bekend als de koeboon.
Vicia
Hoewel het tot de wikke behoort, wordt het als boon verhandeld en gegeten: de veldboon (Vicia faba). Het heeft vele namen zoals tuinboon, tuinboon of tuinboon en wordt voornamelijk gekweekt voor veevoeder.
Heerlijke soorten bonen
Ongeacht het onderscheid, we raden deze heerlijke soorten bonen aan voor het kweken in de tuin:
Vuurboon
De vuurboon dankt zijn naam aan zijn vurig rode bloemen. Hij behoort tot de snijbonen en is een lust voor het oog. Ook de droge zaden zijn mooi dieprood van kleur. Je kunt de peulen echter ook groen oogsten en koken.
Wasboon
De waxboon heeft goudgele peulen en smaakt boterzacht. Ze zijn verkrijgbaar in zowel snijbonen als bosbonen.
sojabonen
Door de genetische modificatie is de sojaboon in diskrediet geraakt. Toch kun je online goede biologische zaden vinden en heerlijke sojabonen kweken. Oogst de sperziebonen en eet de gekookte jonge edamames met een klein beetje zout voor een bijzondere smaakbeleving.
engel boon
De engelboon is een witbloeiende variëteit van poolboon met een klein engeltje op de zaden. Kijk zelf maar!
