Een ster onder de wilde kruiden

Waardevol onkruid dat gemakkelijk te herkennen en eetbaar is

Er zijn tal van geneeskrachtige kruiden. Maar de paardenbloem is vooral waardevol omdat hij bijna overal in dit land groeit, gemakkelijk te herkennen is en zelfs smakenals je weet hoe je het moet maken.

Werkingsmechanisme van de paardenbloem

Flavonoïden, triterpenen, fytosterolen en bitterstoffen zijn primair verantwoordelijk voor het positieve effect op de gezondheid bij paardenbloemen. Deze stoffen hebben de volgende effecten:

• bloedzuiverend
• gal stimulerend
• spijsvertering
• smakelijk
• krampstillend
• ontstekingsremmend
• uitdrogen
• stimuleert de stofwisseling

Tegen tal van klachten - als thee, tinctuur of puur

Bij welke aandoeningen helpt de paardenbloem? Het toepassingsgebied is breed. Het is niet giftig. Het is vooral bekend als medicinale plant bij spijsverterings- en leverproblemen. Vooral de bittere stoffen werken rustgevend.

Om van de paardenbloem te genieten kun je hem bijvoorbeeld als thee gebruiken gebruik maken van. Deze smaakt aangenaam bitter en kruidig. Je kunt ook een tinctuur maken van de bladeren van de plant. De bloemen en wortels kunnen ook worden gebruikt, zij het minder curatief.

Verzamelen De bloemen in de vroege zomer en de wortels in de vroege herfst! Alle delen van de plant kunnen ook puur worden geconsumeerd. Paardebloem helpt ook bij de volgende kwalen:

• Water afstotend
• puistje
• Winderigheid
• Nierstenen
• reuma

Gezondheid die goed smaakt

Met de bladeren en bloemen van de paardenbloem maak je een heerlijke salade van wilde kruiden. De bloemen zijn ook geschikt voor gelei, siroop en jam. Ze zijn ook niet te versmaden als eetbare decoratie. Gedroogd en vermalen tot poeder, werden de wortels vroeger gebruikt als koffiesurrogaat.