Spinazie bewaren »Je hebt deze mogelijkheden

Waar moet u op letten bij het kopen?

In feite begint de juiste manier om spinazie te bewaren wanneer je het in de supermarkt of in een andere supermarkt koopt. Je hebt in principe de keuze tussen wortel- en bladspinazie. De meeste thuiskoks geven de voorkeur aan spinaziebladeren, waarbij alleen de individuele bladeren worden geoogst. Daarentegen wordt wortelspinazie, zoals de naam al doet vermoeden, geleverd met de wortelaanhechting (en dus bijna als een complete plant).

In vergelijking met wortelspinazie is de fijnere bladspinazie veel gevoeliger. Ga dus voorzichtig om met uw pakket en zorg ervoor dat de bladeren niet worden geplet - tijdens het transport of later tijdens de opslag.

Belangrijk: Neem alleen exemplaren waarvan de bladeren weelderig groen en knapperig zijn.

Hoe spinazie op de juiste manier te bewaren?

Spinazie is een van de groenten met een relatief korte houdbaarheid. Het is het beste om het direct na aankoop of op dezelfde dag te verwerken en te consumeren. Lukt dat niet, dan kun je je spinazie maximaal vier dagen in de koelkast bewaren.

Let op: Zet je spinazie meteen na thuiskomst in de koelkast en bewaar hem over het algemeen niet te lang ongekoeld. Dit betekent ook dat je de groene groenten zo snel mogelijk na aankoop in veiligheid moet brengen en er een tijdje niet mee bezig bent.

Bewaar de spinazie in de vriezer

Er is een manier om spinazie enkele maanden of zelfs een jaar of twee te bewaren. Om dit te doen, moet je het invriezen. Onze korte handleiding toont u de juiste procedure:

1. Blancheer de spinazie een paar minuten.
2. Leg het even in ijswater.
3. Knijp de spinazie voorzichtig uit en droog hem af.
4. Verpak de groenten in porties in diepvrieszakjes of blikjes.
5. Sluit de containers luchtdicht af.
6. Zet de spinaziebakjes in de vriezer.

Let op: Na ongeveer vijf tot zes maanden verliest diepgevroren spinazie zijn vitamines, smaak en kleur. Gebruik het dus indien mogelijk voordat deze periode is verstreken.