Wanneer wordt kerriekruid geoogst?
De ideale oogsttijd voor kerriekruid hangt grotendeels af van het geplande gebruik. Als je het in een droogboeket wilt binden, gebruik dan de gele bloesems geopend voor de oogst. Als je daarentegen waarde hecht aan de essentiële oliën die het kerriekruid bevat, dan oogst je kort voor het begin van de bloeiperiode.
lees ook
- Currykruid invriezen - tips en trucs
- Hoe zorg je voor je currykruid - tips en trucs
- Kerriekool snijden - tips en trucs
De ideale oogsttijd:
- voor gebruik in de keuken: vlak voor de bloei
- voor droogboeketten: kort na de bloei
- voor het afweren van insecten: indien nodig het hele jaar door, bijzonder effectief kort voor de bloei
Hoe lang zijn kerriekruiden houdbaar?
Zoals de meeste kruiden, is het kerriekruid na de Snee heeft een zeer beperkte houdbaarheid. Je kunt het twee tot drie dagen in de koelkast bewaren. De beste manier om dit te doen is door het in een vochtige doek te wikkelen. De verse kool is niet geschikt om langer te bewaren. Ideaal gebruik maken van Je kerriekruid direct na de oogst.
Hoe kan ik kerriekruid bewaren?
Er zijn verschillende methoden om kerriekruid te bewaren voor later gebruik. Bij de droog Helaas, als het kruid een groot deel van zijn oriëntaalse aroma verliest, kan het goed worden gebruikt voor de bereiding van thee. Bij plaatsing in olie blijft het aroma grotendeels behouden, zoals bij Bevriezen.
Je kunt de zuurkool of diepgevroren kool gebruiken om verschillende gerechten op smaak te brengen, zoals stoofschotels of lamsgerechten. Kook hiervoor het kruid heel. Voordat u het consumeert, moet u het uit de afgewerkte schaal halen, omdat het spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Giftig Het kerriekruid is dat echter niet.
Methoden om kerriekruid te bewaren:
- droog
- bevriezen
- weken in olie
Tips
Het aangenaam oriëntaals smakende kerriekruid heeft kort voor de bloei een bijzonder intens aroma.