Bloedrood met verschillende deugden
Wie kent ze niet, de typische rode, bolvormige en sappige knollen van de rode biet? Het feit dat er opvallende verschillen zijn binnen de categorie rode rassen maakt het soms moeilijk om een ras te kiezen voor de Teelt beslissen.
lees ook
- Het bietenseizoen: wanneer komt het?
- Rode biet kweken - geen uitdaging voor beginners
- Rode biet oogsten: de timing en de stappen tellen
Onder de bloedrode bietsoorten hebben de volgende rassen zich de afgelopen jaren en decennia bewezen:
- 'Detroit Dark Red': ideaal om te koken en te braden
- 'Early Wonder Tall Top': vroeg ras met bijzonder fijn blad
- 'Rode bal': rond en beproefd
- 'Egyptisch plat rond': plat rond en snelgroeiend
- 'Formanova': cilindrisch
- 'Forono': cilindrisch en productief
- 'Coven Garden': eivormig
- 'Bull's Blood': licht- en donkerrood gestreept, decoratief blad
Rood-witte tot witte variëteiten
De rode en witte varianten zijn bijzonder decoratief voor koude schotels en rauwkostsalades. De witte soorten contrasteren over het algemeen mooi met de kleurrijke soorten en zijn ook nog eens erg lekker. De meest bekende soorten zijn:
- 'Crapaudine': rood-wit, spits, hoogproductief
- 'Krötchen': rood en wit, onregelmatig gevormd, heel lief
- 'Tonda di Chioggia': rood en wit, ideaal voor rauwkost
- 'Albina Vereduna': wit, rond, mals, ideaal voor rauwkost en om te koken
Gele tot oranjegele variëteiten
De gele en oranjegele variëteiten van rode biet behoren tot de mildste en zoetste voorbeelden. In de regel maken tuinders hun keuze tussen de volgende drie variëteiten:
- 'Burpee's Golden': oranjegeel, klein, rond, heel zoet, ideaal voor rauwkost
- 'Golden': zonnegeel, mild van smaak
- 'Boldor': oranjegeel, zacht, zoet
Het zit allemaal in de mix
Wat dacht je van een kleurrijke biet? Het kweken van meerdere rassen is niet alleen vanwege de variëteit de moeite waard. De knollen rijpen op verschillende tijdstippen, waardoor de knollen langer zijn Oogstperiode resultaten. Dit betekent dat de hele biet kan seizoen van te genieten.
tips & trucs
De rode variëteiten in de wereld van rode biet hebben de neiging om een meer aardse smaak te hebben dan die van andere kleuren Rassen en goed voor zowel rauwe consumptie als verdere verwerking zoals melkzuurbeitsen en koken geschikt.
