Dit is de beste manier om verder te gaan

Verzamel op het juiste moment

Allereerst is het belangrijk dat de vlier op het juiste moment wordt geoogst. De bladeren zijn het beste om te drogen! Je kunt de karwijachtige zaden ook in de nazomer oogsten en drogen.

De juiste oogsttijd voor de gemalen grasbladeren is van april tot juni (idealiter kort voor de bloei). Omdat er in de loop van de zomer altijd nieuwe jaarblaadjes uitlopen, kun je nog steeds bladeren oogsten. Hoe ouder de bladeren zijn, hoe taaier en bitterder ze smaken.

Schoonmaken, stelen verwijderen en drogen

Hoe verder te gaan met drogen:

• Het grondwier schoonmaken
• samenbinden in bundels
• op een schaduwrijke en luchtige plaats (bijv. B. zolder) te drogen
• of: Verwijder de stelen en laat ze drogen in een dehydrator
• Droogtemperatuur: maximaal 40°C
• Droogtijd: ongeveer 1 week

Gebruik de gedroogde gemalen vlier voor thee

Gedroogd gemalen gras wordt voornamelijk gebruikt voor thee. Het is voldoende om 2 eetlepels van het gedroogde kruid te verbranden met 250 ml kokend water. Laat het 5 tot 10 minuten trekken en je bent klaar! Als je te veel thee hebt gezet, kun je het gebruiken voor

Enveloppen of gebruik als badadditief.

Ook een interessant keukenkruid?

Je kunt de gedroogde bladeren in een goede mixer vermalen of fijn raspen met een vijzel. Vul ze vervolgens in een afsluitbaar potje of potje en zet ze in je kruidenkast.

Voor soepen, stoofschotels, salades, maar ook voor vleesgerechten en roerei kun je nu de gemalen graskruiden gebruiken. Het is het beste om het vlak voor het einde van de kooktijd over het voedsel of voedsel te strooien. roer het erdoor. De zaden kunnen ook als een geweldige specerij worden gebruikt.