Lila is licht giftig voor mens en dier
Eigenlijk worden alle delen van de sering, vooral de bladeren, schors, scheuten en bessen, als licht giftig beschouwd. Ze bevatten de glycoside-syringine, die vooral in sering (lat. Syringa vulgaris) komt voor en veroorzaakt ook zijn sterk bittere smaak. Iedereen die ooit ongezoete lila bloesems heeft geproefd, zal ondanks de zoete geur de bitterheid kunnen bevestigen - neem deze perceptie serieus, want het is een duidelijke indicatie van de giftige ingrediënten van de Seringen. Volwassenen zouden echter vrij grote hoeveelheden moeten eten om eventuele gevolgen te ervaren. De situatie is anders bij kinderen en kleine huisdieren zoals konijnen, cavia's etc. Ze kunnen dan maagkrampen en diarree krijgen.
lees ook
- Moet je seringen na de bloei knippen?
- Voor potpourri of geurzakjes: droge seringen
- Haal de lente in huis met vers gesneden seringen
Eetbare lila bloemen
In tegenstelling tot de rest van de plant, worden lila bloemen beschouwd als eetbaar. Dit is echter slechts gedeeltelijk waar: de bloemen mogen niet in hun onbewerkte staat zijn - bijvoorbeeld als Saladedecoratie of als gekonfijte bloemen - kan worden gegeten, maar alleen als gekookt Lila siroop. Doordat dit in een periode van ongeveer 20 minuten sterk verhit wordt, worden de gifstoffen die het bevat vernietigd en kun je de siroop gebruiken in de thee of iets dergelijks. ä. genieten van. Een eenvoudige infusie van seringenbloesem - bijvoorbeeld als thee - moet met voorzichtigheid worden geconsumeerd, maar gevoelige mensen kunnen reageren met krampen.
Seringen komen niet van de sering
Vooral in Noord-Duitsland vind je in de supermarkt vaak seringenthee of seringensap, dat als bijzonder gezond wordt aangeprezen. Dit zijn echter niet de vruchten van de gewone sering, maar de bessen van de zwarte vlier.
Tips
Mensen met een geurallergie moeten ook voorzichtig zijn: de essentiële oliën in sering kunnen niet alleen hoofdpijn veroorzaken, maar ook ademhalingsmoeilijkheden veroorzaken.