Je hebt deze opties

Zo kun je mierikswortel invriezen

Er zijn in wezen drie opties voor het invriezen van mierikswortel:

• als een volledige wortel
• In stukjes gesneden
• in geraspte vorm

Variant 1: Vries de mierikswortel in als volledige wortel

1. Laat de mierikswortel zoals hij is (rauw en heel).
2. Was de wortel grondig.
3. Droog de mierikswortel goed af. Om dit te doen, leg je het gewoon op een stuk keukenpapier en dep je het voorzichtig droog.
4. Doe de mierikswortelwortel in een diepvriesbakje, zoals een diepvrieszakje of een afsluitbaar bakje dat geschikt is voor de vriezer. Bij het kiezen van een diepvrieszak is het essentieel dat je de lucht eruit haalt. Een vacuumsealer helpt je hierbij. Als alternatief kunt u uw mond als hulpmiddel gebruiken.
5. Sluit de container luchtdicht af.
6. Label de diepvriescontainer met de datum zodat je altijd de bewaartijd in gedachten hebt.
7. Zet de beschermde mierikswortel in de vriezer.

Tips:

• Voor het reinigen is het raadzaam om een ​​borstel te gebruiken. De aarde kan heel hardnekkig aan mierikswortel blijven kleven.
• Zorg ervoor dat de mierikswortel goed droog is voordat je hem invriest. Je mag het niet in de vriezer leggen als het nat of net vochtig is. Anders is de root slecht en later niet meer bruikbaar.

Optie 2: Vries de in stukjes gesneden mierikswortel in

Als je te maken hebt met een bijzonder grote mierikswortelwortel, is het logisch om deze in stukjes te snijden en op die manier in te vriezen. Maar in volgorde:

1. Was de mierikswortel en droog hem goed af (zie voor details de stappen en tips in de gebruiksaanwijzing van variant 1).
2. Snijd de wortel in stukjes met een scherp mes. Hoe je deze stukken ontwerpt (grootte, vorm) is aan jou.
3. Verdeel de stukjes mierikswortel en plaats ze in diepvriescontainers (zakken of dozen). Vergeet niet de lucht uit de zakken te zuigen.
4. Schrijf opnieuw de datum op de containers en leg ze tenslotte in de vriezer.

Optie 3: Geraspte mierikswortel invriezen

De derde variant werkt hetzelfde als methode 2 - met als enige verschil dat je de mierikswortel niet snijdt, maar in kleine stukjes raspt. Nogmaals, het is raadzaam om de resulterende rasp in porties in geschikte doseringen in te vriezen.

Tips:

• Als specerij kunt u zeer fijngemalen mierikswortel gebruiken.
• Voeg een beetje citroensap toe aan het geraspte mierikswortelmengsel voordat het wordt ingevroren. Hierdoor blijft de mierikswortel verser en smaakvoller.

Algemene opmerking: Bij alle soorten invriezen is de mierikswortel zeker een half jaar houdbaar in de vriezer. Houd er echter rekening mee dat de smaak meestal een beetje zal afnemen.