Rooster de kikkererwten
Je kunt kiezen uit twee braadvarianten. De eerste optie is om de oven te gebruiken, de tweede optie is om de pan op het fornuis te gebruiken.
lees ook
- Klopt dat: zijn kikkererwten giftig?
- Kikkererwten invriezen is handig en bespaart tijd
- Heeft een haagbeukhaag in de winter speciale zorg nodig?
Roosteren in de oven
Voor een middelgrote kom heb je een klein blikje kikkererwten en een eetlepel koolzaadolie nodig en een theelepel kruiden naar smaak, bijvoorbeeld zout en peper, karwijpoeder, paprika, kurkuma of kerrie. Er zijn geen grenzen aan uw creativiteit.
Het is belangrijk dat je kikkererwten gebruikt die al gekookt zijn omdat rauwe erwten giftige stoffen bevatten.
De voorbereiding stap voor stap:
- Verwarm de oven voor op 180 graden circulerende lucht.
- Giet de kikkererwten af in een vergiet en spoel ze daarna weer af onder stromend water.
- Als je de voorkeur geeft aan gedroogde kikkererwten, moeten ze een nacht worden geweekt en vervolgens worden gekookt tot ze zacht zijn.
- Dep de erwten droog met een keukenhanddoek na het afspoelen of koken. Als de erwten vochtig zijn, worden ze niet knapperig als je ze roostert.
- Meng de kikkererwten met de olie en de kruiden.
- Leg de erwtjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet deze in de oven.
Na een half uurtje bakken op het middelste rooster en af en toe keren zijn de kikkererwten goudgeel geroosterd en na afkoeling te eten.
Toast in de pan
Hier heb je ongeveer drie kopjes voorgekookte kikkererwten nodig, twee eetlepels olie (ofwel koolzaadolie of kokosolie) en een theelepel kruiden naar wens, evenals zout en peper.
- Verhit de olie in de pan.
- Voeg zodra de olie heet is de doperwten toe en roer met de houten lepel.
- Na het kort dichtschroeien, zet je het op middelhoog vuur.
- Bak de erwten, constant draaiend, ongeveer 20 minuten.
- Zodra ze goudgeel tot lichtbruin van kleur zijn, voeg je de kruiden naar keuze toe en meng je goed.
Na een korte afkoelperiode kunnen de kikkererwten gegeten worden.
Gebruik van de geroosterde kikkererwten
Hoewel ze veel calorieën bevatten, zijn de geroosterde kikkererwten een geweldig snackalternatief voor chips en flips.
De kikkererwten vullen je, bevredigen de trek in zoetigheid en geven ons lichaam veel vezels. Daarnaast voorzien ze ons van belangrijke plantaardige eiwitten, ijzer en calcium.
Naast een tussendoortje zijn geroosterde kikkererwten ook ideaal als krokant ingrediënt in heerlijke salades.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen
