Wanneer kun je courgette oogsten?

Courgette zijn tuinpompoenen en zijn te vinden in veel huistuinen. Dit komt door de ongecompliceerde teelt en de meervoudig bruikbare vruchten, die overigens in verschillende vormen en kleuren komen. Zowel de vruchten als de bloemen zijn eetbaar. Als je de eerste courgette ontdekt, gaat het snel. Het is oogsttijd en de pompoenvruchten moeten snel geoogst worden. Ze zijn het meest mals en aromatisch als ze jong zijn.

Beste oogsttijd

Het belangrijkste oogstseizoen voor courgette, een van de meest productieve groenten, loopt van juni tot oktober. Het tijdstip waarop de oogst kan plaatsvinden en de opbrengst zijn vooral afhankelijk van het heersende weer. In koele en natte zomers kan het b.v. B. Het kan voorkomen dat de planten veel bloemen krijgen, maar deze nauwelijks vrucht ontwikkelen of dat ze in een heel jong stadium van de plant vallen en bederven. Meestal komt dit doordat de bemesting niet optimaal was.

Je moet beginnen met oogsten zodra de vruchten 15-20 cm lang zijn, dan zijn ze bijzonder mals en smakelijk. Aan de andere kant, als je ze volledig laat rijpen, wat in zeer korte tijd gebeurt, kunnen ze gigantische proporties aannemen. Qua smaak en consistentie moet je echter flinke compromissen sluiten, want hoe groter het formaat, hoe doffer van smaak en houtachtiger worden de courgettes. Wanneer ze volledig rijp zijn, kunnen deze knotsvormige vruchten een lengte bereiken tot 70 cm. In principe moet de laatste courgette voor de eerste nachtvorst worden geoogst.

Snel oogsten

Net als de teelt is het oogsten van het fruit eenvoudig en ongecompliceerd. Om ze van de plant te scheiden, kun je ze een beetje optillen en voorzichtig eraf draaien. Of je snijdt ze af met een scherp mes. Het nadeel van afsnijden is dat er een stomp aan de plant achterblijft, die relatief snel rot en zo een toegangspoort vormt voor ziektekiemen en bacteriën. Om deze reden is draaien het betere alternatief.

• Oogst deze pompoengroente zo jong mogelijk
• Zo'n vroege oogsttijd vermindert de opbrengst niet, integendeel
• Planten produceren onvermoeibaar en relatief snel nieuwe vruchten
• Altijd snel oogsten, liefst meerdere keren per week
• Vruchten die te lang aan de plant blijven, worden flauw en houtachtig
• Planten zijn dan alleen bezig met het leveren van deze vruchten
• daaropvolgende vruchten vallen direct na de bloei af of rotten aan de plant
• bijgevolg mist het de energie voor nieuwe groei
• dit kan op zijn beurt de opbrengst aanzienlijk verminderen
• Elke rot die optreedt, kan virale ziekten en echte meeldauw bevorderen

Grotere exemplaren hebben echter één voordeel, ze kunnen beter bewaard worden. Als daarentegen regelmatig en snel wordt geoogst, kan een enkele plant tussen de 10 en 20 vruchten produceren, wat overeenkomt met een opbrengst van ongeveer 3 - 5 kg per vierkante meter. Uiteindelijk hangt de opbrengst af van het ras en hoe lang je het fruit aan de plant laat rijpen.

Tip: In de regel kunnen 2-3 goed ontwikkelde planten een gezin van vier personen de hele zomer van voldoende verse groenten voorzien.

Oogsttips

Tips voor een goede oogst

Om vruchten te laten ontwikkelen, moeten de vrouwelijke bloemen worden bestoven, wat meestal door insecten wordt gedaan. De tijdgang hiervoor is echter beperkt, omdat bestuiving van de vrouwelijke bloemen slechts enkele uren mogelijk is als de bloemen open zijn. Ongunstig weer met veel regen, wind en kou kan ervoor zorgen dat er maar weinig insecten in beweging zijn en dat er mogelijk geen bestuiving plaatsvindt.

Dan is er de mogelijkheid van handmatige bestuiving. Kies hiervoor een mannelijke bloem die op dit punt goed ontwikkeld en volledig open is en breek deze af. Verwijder vervolgens de bloembladen en strijk met hun meeldraden over de stempel van de vrouwelijke bloemen. Met slechts één mannelijke bloem kun je dus meerdere vrouwtjes bestuiven.

Als alternatief kunt u de mannelijke meeldraden borstelen met een fijne borstel en deze gebruiken om het stuifmeel over te brengen op de vrouwelijke bloemen. Na succesvolle bevruchting zwellen de eierstokken en beginnen de bloembladen te verwelken. Ter bescherming tegen schimmelziektes door vochtig weer, is het raadzaam om de verdorde bloembladen te verwijderen.

Eetbare bloemen

Deze planten, die tot de tuinpompoenen behoren, produceren niet alleen smakelijke vruchten, de felgele, uiterst decoratieve bloemen zijn eetbaar en een echte delicatesse. De courgette ontwikkelt mannelijke en vrouwelijke bloemen, waarbij alleen de vrouwelijke vruchten zich ontwikkelen. Mannelijke bloemen vertonen al kleine vruchtzettingen wanneer ze bloeien, die gemakkelijk aan hen te herkennen zijn.

Ze kunnen worden geoogst net voordat de bloemen opengaan en vervolgens rauw, gebakken, gebakken, gegrild of gefrituurd worden gegeten. Vrouwelijke bloemen zijn te herkennen aan de korte steel en de grote eierstok onder de gele bloembladen. Aangezien de mannelijke bloemen nodig zijn voor de bemesting, moet men er niet te veel van oogsten.

smaak

Pas op voor bitter smakende courgette

Als een vrucht, ongeacht de timing, bitter smaakt, mag deze niet worden gegeten. Verantwoordelijk hiervoor is de stof cucurbitacine, een gif dat vooral in sierpompoenen voorkomt. Dit gif is gekweekt uit exemplaren die in de handel worden aangeboden. Onder bepaalde omstandigheden, vooral door zelfkweek met zelfgeoogste zaden, kan het zich echter weer vormen. Dit kan ook gebeuren als ze in de buurt van sierpompoenen zijn gekweekt of als het erg warm is tijdens opslag, wat leidt tot stress en onder stress produceren de groenten dit gif.

opslag

Opslaan / duurzaam maken

• Bewaar vers geoogst fruit niet bij temperaturen onder de 10 graden
• ze zijn ongeveer 12 dagen houdbaar
• hoe jonger het fruit, hoe korter de houdbaarheid
• Vermijd opslag in de buurt van appels of peren
• Beide fruitsoorten stoten het rijpingsgas ethyleen uit
• hierdoor kunnen aangrenzende groenten sneller rijpen
• daardoor zou de courgette sneller bederven

Tip: Het is niet aan te raden het fruit te bewaren door het in te vriezen, omdat dit de consistentie van het vruchtvlees aanzienlijk zou veranderen, waardoor het zacht en waterig zou worden. Deze groenten kun je het beste direct na de oogst eten of verwerken, als ze nog vers en knapperig zijn.

Gewasrotatie

Let op vruchtwisseling en gemengde cultuur

Bij het kweken van deze groenteplant is het essentieel om ervoor te zorgen dat de vruchtwisseling wordt nageleefd en dat er geschikte plantenburen zijn. opbrengst zowel positief als negatief beïnvloeden. Courgette moet maximaal om de 3-4 jaar op dezelfde locatie worden gekweekt om de kolonisatie van schadelijke bodemschimmels te voorkomen. Daarnaast is een mengcultuur met uien, bonen, erwten, maïs, selderij, knoflook, basilicum, Oost-Indische kers, tijm en goudsbloemen gunstig voor deze groenten. Het wordt daarentegen afgeraden om naast aardappelen te planten.